العسل

العسل هو مادة غذائيّة ودوائيّة تحتوي على سكريات أحادية، وخمائر، وأحماض أمينيّة، ومجموعة من الفيتامينات المتنوعة، والمعادن، والسعرات الحراريّة، والكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف، والكولسترول مما جعله ذو قيمة غذائية كبيرة، ويُصنع العسل من الرحيق الذي تجمعه شغالات النحل من الأزهار المنتشرة في حدود الطبيعة المحيطة بها، كما يعرف منذ قديم الزمان بأنه مادة غذائيّة مهمة للإنسان، حيث كان بمثابة العلاج الطبي في مصر القديمة، وسنقدم لكم في موضوعنا هذا بعضاً من فوائده الصحية للجسم.

فوائد العسل

تعويض الجسم عن السكريات المستهلكة

يساعد العسل على تعويض الجسم عن السكريات التي يستهلكها عند بذل أي مجهود جسمي أو ذهني، وذلك بسبب احتوائه على الجلوكوز سهل الامتصاص الذي يحسن عمليّة التمثيل الغذائي في الجسم، كما يحتوي على الفركتوز بطيء الامتصاص، والذي يساعد على حفظ السكر في الدم.

معالجة اضطرابات الجهاز الهضمي

يزيد العسل من نشاط الأمعاء، ويقلل من التسبب بالتخمر لمرضى الجهاز الهضمي، كما يمنع تهيج جدران القنوات الهضميّة، ويحفز التمثيل الغذائي في الأنسجة، ويسهل عملية الإخراج، ويخفض الحموضة الزائدة الموجودة في المعدة، وبالتالي يمنع من الإصابة بقرحة المعدة، والإثني عشر.

تسكين الألم

إنّ العسل المخلوط بحبوب اللقاح، وغذاء الملكات يمكن استخدامه كدهان نافع لتسكين الألم، والتسريع من التئام أنسجة الجروح المختلفة، ويعتبر مضاداً للبكتيريا والفطريات بسبب احتوائه على مادة الإنهبين، وحمض الفورميك.

علاج أمراض الكبد والكلى

يساعد العسل على علاج التهاب الكبد المزمن، والتهاب المرارة، كما يساعد على تفتيت الحصى الموجود فيها، وذلك عن طريق تناول العسل مع حبوب اللقاح بشكلٍ يومي.

علاج أمراض القلب

أثبتت الدارسات أنّ تناول 100غرام من العسل بشكلٍ يومي يساعد على علاج أمراض القلب، ويعمل على تقوية عضلة القلب، وذلك بسبب احتوائه على سكر الجلوكوز، والذي يفيد في تغذية القلب.

علاج فقر الدم وضعف بنية الجسم

يعالج العسل ضعف البنية، وفقر الدم، كما يرفع نسبة الهيموجلوبين في الدم، ويساعد على زيادة وزن الأطفال الذين يعانون من النحافة، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ب12، وفيتامين ج.

المحافظة على صحة العظام والأسنان

يساعد العسل على تحسين نمو العظام والأسنان، كما يقي من خطر الإصابة بالكساح للأطفال؛ بسبب احتوائه على الكالسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى أنه يساهم في ليونة الأنسجة، ويحافظ على بقاء الكالسيوم في الجسم. 

الوقاية من الإصابة بالأمراض الجلديّة

يستخدم العسل في علاج الالتهابات، والأمراض الجلديّة، كما يمنع الإصابة بها بسبب احتوائه على فيتامين ب3، ويمنع فيتامين هـ الموجود فيه الإصابة بالأكزيما، والقوباء، والصدفيّة، والدمامل.

فوائد أخرى للعسل

• تحسين البصر: يساعد العسل على تحسين عملية الإبصار، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ب2.
• علاج الصداع: يستخدم العسل في علاج الصداع، والالتهاب العصبي، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ب1.