زيت الزنجبيل

الزنجبيل هو نبات من الفصيلة الزنجبيليّة، يتميز بطعمه اللاذع ورائحته القوية، ويُستخدم كنوع من أنواع التوابل التي تُضاف إلى العديد من وصفات الطعام، ويُستخرج زيت الزنجبيل من هذه النبتة، وهو يحتوي على مجموعة كبيرة من المركبات الكيميائية المهمة التي تُفيد في علاج العديد من الأمراض، وسنتحدث في هذا المقال عن فوائد زيت الزنجبيل، وعن كيفية صنعه.

فوائد زيت الزنجبيل

• يُعزز عمليّة الهضم السليم، كما يعالج عسر الهضم، ونفخة البطن، وتشنجات المعدة.
• يفتح الشهية، فهو يُساعد على زيادة الوزن لمن يرغبون بذلك.
• يُخفف آلام المفاصل، والعضلات وغيرها؛ لاحتوائه على مادة الزنجيبين المُسكنة والمهدئة للآلام.
• يُعزز أداء القلب والأوعية الدموية، وذلك يُؤدي إلى حماية القلب من الإصابة بالنوبات القلبية، وتصلب الشرايين، وجلطات القلب، كما يُخفض نسبة الكولسترول في الدم.
• يُعالج أمراض الجهاز التنفسي، فرائحة زيت الزنجبيل القوية تساعد على القضاء على نزلات البرد، والرشح، والسعال الشديد، والربو، كما تُذيب البلغم المُتراكم في الرئتين.
• يُقلل الاكتئاب الشديد، والضغط النفسي، والتوتر، والقلق، والتعب نتيجة تحفيزه للذهن.
• يُخفِض مستويات السكر في الدم.
• يُساعد على علاج بعض أنواع السرطان، فالزنجبيل المطحون يقضي على خلايا سرطان المبيض، كما يُبطئ نمو خلايا سرطان القولون والمستقيم، ويُكافح أنواع عدة من الخلايا السرطانيّة، كسرطان الرئة، والبروستاتا، والجلد، والبنكرياس.
• يُساهم في التخلص من الوزن الزائد بإضافته إلى المشروبات الساخنة، مما يمدّ الشخص شعوراً بالشبع وبالتالي يتناول كميات قليلة من الطعام، أو من خلال تناول ملعقة صغيرة من الزنجبيل بشكل يومي، فيحرق الدهون المتراكمة في الجسم، وبالإمكان خلط مقادير متساوية من زيت الزنجبيل، وزيت الزيتون، ودهن الخليط على المكان المراد تخسيسه.
• يُقوي الشعر، ويُنشط الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يؤدي إلى تطويله، وذلك بخلط ملعقة من زيت الزنجبيل مع ملعقة من زيت الجوجوبا، ثمّ تدليك الرأس بالخليط بحركات دائرية، وتركه لمدة ثلاثين دقيقة، ثمّ غسله.
• يُحافظ على نضارة البشرة، ويحميها من الشيخوخة المبكرة، ويُنظفها من الأوساخ المتراكمة عليها.
• يُساهم في علاج الصداع النصفي من خلال مُكافحته لهرمون البروستاجلاندين المُسبب لآلام هذا الصداع، ولالتهابات الأوعية الدمويّة.

عمل زيت الزنجبيل

نغسل كوباً من الزنجبيل الطازج، ونتركه يجف لساعات عدة، ثمّ نضع القليل من زيت الزيتون في وعاء، ونبرش الزنجبيل، ثمّ نُضيفه إلى زيت الزيتون، ونخلطهما جيداً، بعد ذلك نضع المزيج في الفرن على حرارة خمس وسبعين درجة مئويّة لمدة ساعتين، ثمّ نُصفي الخليط باستخدام قماش قطني، وعندما نُصفي الزيت نعصر القماش القطني لاستخراج الزيت المتبقي منه، ثمّ نضع زيت الزنجبيل الناتج في قنينة، ونُخزنه في مكان بارد وجاف.