الفول الأخضر

هو أحد النباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، ويعود موطنه الأصلي إلى آسيا الوسطى، إذ يعدّ من أكثر النباتات الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، والتي تتمثل في: البروتينات، والألياف، والفيتامينات بأنواعها، والمعادن المختلفة، كمل يدخل في إعداد العديد من الوصفات الغذائية، وفي هذا المقال سنذكر فوائد الفول الأخضر، بالإضافة إلى محاذير تناوله.

فوائد الفول الأخضر

• تحفيز هرمون النمو الذي يزيد كثافة العظام، وطول العضلات، وبالتالي نمو الأطفال بصورةٍ صحيحةٍ.
• الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
• الوقاية من الشيخوخة من المبكرة وعلاماتها، وخاصة التجاعيد، والخطوط البارزة في البشرة.
• تجديد خلايا البشرة، ومنحها النضارة والحيوية، ويعالج الكلف والنمش.
• تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم، وزيادة نسبة الكولسترول الجيد، وبالتالي الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، والحفاظ على صحة الشرايين والأوعية الدموية من التصلب، بالإضافة إلى منع الإصابة بالسكتات القلبية.
• الحفاظ على مستوى ضغط الدم، وتقليل معدل ضغط الدم المرتفع خاصة لدى النساء في سن اليأس، والذي يعود إلى التغيرات التي تصيب هرمون الأستروجين.
• تنظيم مستوى السكر في الدم، خاصة للأشخاص المصابين بمرض السكري عن طريق تحفيزه للغنسولين على الدخول إلى الخلايا وطرد الكلوكوز من الدم، بالإضافة إلى احتوائه على ألياف تعمل على امتصاص السكر وهضمه.
• علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، وخاصة الإمساك، والانتفاخات، والغازات؛ إذ يطهر الفول الأخضر المعدة، ويتخلّص من المواد الضارة المتراكمة داخلها.
• زيادة إدرار البول، وبالتالي تخليص الجسم من السوائل الزائدة.
• علاج مشاكل الجهاز العصبي المتمثلة في التوتر، والقلق.
• الوقاية من إصابة الجنين بالتشوهات الخلقية؛ لاحتوائه على حمض الفوليك.
• تقليل الوزن، وزيادة عملية التمثيل الغذائي؛ حيث يحتوي على الكربوهيدرات التي تزيد الشعور بالشبع.
• محاربة الخلايا السرطانية، وبالتالي الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة، وخاصة سرطان الفم، وسرطان الثدي.
• تقوية الجهاز المناعي، ومنع الإصابة بالعدوى المختلفة.
• تنقية الدم من السموم والشوائب.
• تفتيت حصوات الكلى، وبالتالي علاج التهاباته، والأوجاع التي تصيبه.
• تقليل حالات القيء.
• تحفيز عمل الدماغ، وزيادة القدرة على التركيز.
• مدّ الجسم بالطاقة اللازمة التي تمكنه من أداء مهامه اليومية دون الشعور بالتعب، والإجهاد.
• ترخية العضلات التي تعاني من التشنج.
• علاج التهابات المثانة.

محاذير تناول الفول الأخضر

• يُمنع تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول.
• يُحذر تناوله من قبل الأفراد المصابين بعسر الهضم بشكلٍ حاد.
• يُمنع تناوله من قبل الأشخاص المصابين بمرض تفول الدم الذي يتمثل بوجود انحلالٍ في الدم؛ إذ يؤدّي الفول إلى حدوث انحلال حاد، وبالتالي الإصابة بفقر الدم.