الفيتامينات

هي عبارةٌ عن مركباتٍ عضويةٍ ضروريةٍ لصحة الإنسان، وتُصنف إلى نوعين، هما: الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، وتتمثل في فيتامين ب، وفيتامين ج، والفيتامينات التي تذوب في الدهون، والتي تتضمن فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، ويُمكن الحصول عليها من العديد من المصادر، حيث يُؤدّي نقصها إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، وفي هذا المقال سنذكر أعراض، وأسباب نقص الفيتامينات، وبعض النصائج لتجنبها.

أعراض نقص الفيتامينات

• فيتامين ب12:
  • الشعور بالتعب والإجهاد الشديد.
  • اضطراب في الجهاز العصبي، وفقدان في الذاكرة، وضعف في التركيز.
  • ضعف في العضلات والعظام، والنظر.
  • تنميل وخدران في أطراف الجسم المختلفة.
  • اضطرابات نفسية، والشعور بالاكتئاب والتوتر.
  • فقدان الشهية، وبالتالي نقصانٌ حاد في الوزن.
  • جفاف البشرة، وتغير لونها.
  • الإصابة برعشةٍ واهتزازٍ بالجسم.
  • الإصابة بالصلع عند الرجال.
  • اضطراب في الجهاز الهضمي، وتجمع كميةٍ كبيرةٍ من الغازات في منطقة البطن.
• فيتامين أ:
  • الإصابة بالعمى الليلي، خاصة لدى الأطفال.
  • ضعفٌ في الجهاز المناعي، وتقليل القدرة على مقاومة الالتهابات.
  • قلة عدد الخلايا التي تبطن الرئتين.
  • إعاقة عملية النمو لدى الأطفال.
• فيتامين ك:
  • تخثر الدم بشكلٍ بطيء عند حدوث نزيف، ممّا يؤدّي إلى تأخر عملية التئام الجروح.
  • ضمور الأغشية المخاطية للأمعاء.
  • الإصابة بأمراض الأمعاء والبنكرياس.
• فيتامين ج:
  • انتفاخ في اللثة، وسقوط الأسنان.
  • الإصابة بنزيفٍ في طبقات الجلد الداخلية، وتأخر التئام الجروح.
  • ضعف الجهازين المناعي والتنفسي.
  • الإصابة بآلامٍ في العظام والمفاصل.
• فيتامين د:
  • الإصابة بأمراض الفم المختلفة، ومنها: التهاب وألمٌ في اللثة، وتآكلٌ في الأسنان، وبالتالي تساقطها.
  • اضطراب في الجهاز العصبي.
  • الإصابة بمرض الروماتيزم.
• فيتامين هـ:
  • ضعف النمو عند الأطفال، وإصابتهم بالشلل.
  • إجهاض الجنين أثناء فترة الحمل، وحدوث صعوبةٍ في الولادة.
• فيتامين ب2:
  • الإصابة بالأمراض المختلفة، والتي تتمثل في التهابات الحنجرة، بالإضافة إلى مرض الأنيميا.
  • اضطرابات في الجلد، وتقرح في الشفاه.
  • ضعف النظر، وزيادة التحسس للضوء.

أسباب نقص الفيتامين

• عدم تناول الأغذية التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية، وخاصّة اللحوم الحمراء.
• تناول كمياتٍ كبيرةٍ من الأدوية التي تعالج حرقة المعدة، حيث يعتبر نقص الفيتامينات أحد أعراضها الجانبية.
• ممارسة التمارين الرياضية بشكلٍ مبالغٍ به.
• الوزن الزائد، حيث يمنع امتصاص الجسم للفيتامينات، وخاصة فيتامين د.
• التبرع بالدم بشكلٍ منتظمٍ ودوريّ.
• التدخين بكثرة، حيث تساهم المواد السامة التي يحتوي عليها الدخان في منع الجسم من امتصاص الفيتامينات الموجودة في الأغذية.
• تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين بكثرة.

نصائح يجب اتباعها للوقاية من نقص الفيتامينات

• تناول الأطعمة الغنية بالمصادر الغذائية الضرورية، كاللحوم، والأسماك، والبيض.
• الابتعاد عن تناول المنبهات والمشروبات الغنية بالكافيين.
• تناول الفواكه الطبيعية، والمجففة.
• تناول الحبوب الكاملة، والبقوليات، كالفول، والفاصولياء، والعدس.
• تناول الخضروات المختلفة، وخاصة التي تتميز بلونها الأخضر الداكن، كالبندورة، والسبانخ، والملفوف، والخس.