بذور دوار الشمس

يطلق عليه أيضاً اسم اللب السوريّ، وفستق المفاليس، وهو مأخوذ من نبتة زهرة الشمس، ويعتبر من أهم المحاصيل الزراعيّة في العالم في الرتبة الثالثة، ويحتوي على كلٍ من مضادات الأكسدة، والألياف الغذائيّة، ومادة التربتوفان، والبروتين، والسلينيوم، والأحماض كحمض الفوليك، وحمض زيت الكتان، والفيتامينات كفيتامين هـ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب5، والمعادن كالكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك، والنحاس.

والدول المنتجه له بكثرة هي المجر، وروسيا، والولايات المتحدة الأمريكيّة، والهند، والصين، والأرجنتين، وأوكرانيا، وبلغاريا، وتركيّا، ورومانيا، وفرنسا، وجنوب أفريقيا، واستخدمت البذور منذ أكثر من خمسة آلاف عام من قبل شعوب الأمريكتيين، والشعب الإسباني.

أضرار بذور دوار الشمس

• يرفع من مستوى ضغط الدم، وتحديداً للمصابين بمرض ضغط الدم المرتفع.
• يساعد على السمنة، حيث إنّه يحفز زيادة وزن الجسم بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من المواد الزيتيّة.

ملاحظة: ينصح الأطفال بعدم تناوله وذلك لصعوبة تقشيره.

فوائد بذور دوار الشمس

له الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم تتمثل في أنه يقوّي جهاز المناعة في الجسم ويعززه، ويزيل السموم والفضلات من الجسم، ويحمي الجسم من أمراض السرطان وتحديداً سرطان المثانة، والقولون، والبروستاتا، وذلك بسبب احتوائه على مادة السلينيوم، وأيضاً يدمر خلايا السرطان ويمنع من انتشارها في الجسم إن وجدت، ويقي القلب من الأمراض مثل الجلطة القلبيّة، وتصلب أو انسداد الشرايين، والسكتة الدماغيّة، ويحافظ على صحته.

يحافظ على صحة الأوعية الدمويّة ويبقيها مرنة، كما أنه يمنع الكولسترول من الالتصاق بجدران الأوعية الدمويّة، وأيضاً يحافظ على صحة العظام ويقويها ويحميها من الترقق والهشاشة، ويقضي على الشوارد الحرة، وهو طارد للديدان المعويّة، ويخلص الكبد من السموم بسبب احتوائه على إنزيم البيروكسيديز جلوتاثيون.

ومن فوائده أيضاً أنه مضاد للالتهابات، ومضاد للأكسدة، ويقلل من نسبة الدهون الضارة في الجسم، ويصلح عمليّة الحمض النووي، ويعطي الجسم الطاقة والحيويّة، ويخفف من أعراض الربو، ويقلل من التهابات المفاصل، ويكافح تشنج العضلات، وأيضاً يقلل من آلام الصداع النصفي، ويمنع التسوّس، ويساعد على الاسترخاء، ويرخي الأعصاب ويهدّئها، وينشط وظائف الدماغ، ويذهب التوتر والقلق والأرق، ويمنع التعب والإرهاق، ويحمي الجلد من التلف الناتج من الأشعة فوق البنفسجيّة، ويمنع تلف الخلايا، كما أنه يعالج كلاً من مرض العشى الليلي، ومرض الأنيميا المعروف باسم فقر الدم، والملاريا، والاكتئاب، والصداع النصفي.

فوائد بذور دوار الشمس الجماليّة

• فوائده للشعر: يزيد من كثافته، ويقويه، ويطوله.
• فوائده للبشرة: يبيضها طبيعياً، ويمنع حروق الشمس، ويحافظ على صحتها.