فيتامين ب

يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من المعادن والفيتامينات المهمّة لسلامة ووظائف أعضاء الجسم، والتي يمكن الحصول عليها عن طريق الغذاء الصحّي، وأهمّ الفيتامينات التي يحتاجها الجسم هي مجموعة فيتامين ب، فهي تساعد على نموّ الجسم، وعلى تكون أعضاء الجنين، كما أنّها تلعب دوراً مهمّاً في الحفاظ على صحّة القلب.

أنواع فيتامين ب

• الثيامين (فيتامين B1): يساعد هذا الفيتامين على تحويل الجلوكوز الموجود في الموادّ الغذائية إلى طاقة يستفيد منها الجسم، وبالتالي فإنّ نقص فيتامين B1 يسبّب العديد من المشاكل الصحيّة.
• الريبوفلافين: يلعب هذا الفيتامين دوراً كبيراً في الحفاظ على بشرة صحيّة، وفي إنتاج الطاقة اللازمة لتلبية احتياجات الجسم.
• النياسين: له دور كبير في تحسين صحّة الجهاز العصبيّ، والجهاز الهضميّ، وعدم الحصول على النسبة الكافية من النياسين يسبّب العديد من المشاكل الصحية مثل فقدان الشهيّة، والإسهال.
• البانتوثينك: يساعد هذا الحمض في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وعدم الحصول عليه بشكل كافٍ قد يؤدّي إلى اضطرابات المعدة.
• فيتامين B6: يلعب هذا الفيتامين دوراً أساسياً في إنتاج خلايا الدم الحمراء، ونموّ الدماغ، لذلك فإنّ نقصه يؤدّي للإصابة بالكثير من المشاكل الصحيّة.
• البيوتين: يلعب دوراً مهمّاً في الحفاظ على صحّة البشرة والشعر، وبالتالي فإنّ نقصه يؤدّي للإصابة بالكثير من المشاكل الصحيّة.
• الفوليك: تكمن أهميته في تكوين خلايا الدم الحمراء، وفي تكوين الجهاز العصبيّ والحمض النووي لدى الجنين، وبالتالي فإنّ نقصه يؤدّي لحدوث تشوّهات للجنين.
• فيتامين B12: يعدّ هذا الفيتامين من الفيتامينات المهمّة جداً لصحّة الأطفال حيث يؤدّي نقصه للإصابة بالعديد من الأمراض كفقر الدم.

مصادر فيتامين ب

هناك العديد من الأطعمة التي يمكن من خلالها الحصول على فيتامين ب بأنوعه المختلفة وتشمل:

• اللحوم الحمراء، والأسماك، والكبد، والدجاج.
• منتجات الحليب والألبان، والبيض.
• الخضروات الورقية منها مثل السبانخ والخس.
• الفواكه وبشكل خاصّ الحمضيات كالبرتقال والليمون.
• البقوليات كالحمّص، والفول، والفاصولياء.
• المكسّرات، والعسل الأسود.

ما فوائد فيتامين ب

تكمن أهمية فيتامين ب في الجسم في عدّة مهام، وهي:

• يساعد الجسم في الحصول على الطاقة.
• المساعدة على نموّ الخلايا عن طريق إنتاج الحمض النووي.
• المحافظة على سلامة البشرة.
• تحسين الرؤية، والمحافظة على صحّة العينين.
• تحسين صحّة الجهاز العصبي، والجهاز الهضمي.
• تنظيم العمليات الحيوية في الجسم.
• يساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى مختلف خلايا وأنسجة الجسم.
• المحافظة على سلامة الشعر.
• يلعب دوراً مهماً في جهاز المناعة.