الشاي الأخضر

هو أحد أنواع الشاي، ويعتبر صحياً لعدم تعرّضه للتأكسد أثناء عمليات التجفيف خلال التصنيع، ولا يتمّ تخميره كالشاي الأحمر، وبالتالي يحتفظ بمعظم عناصره التي تجعله مشروباً صحياً له العديد من الفوائد، وانتشر في الآونة الأخيرة كأحد المشروبات الشعبيّة في العالم بسبب طريقة تحضيره الصحية، ويتمّ إنتاج الشاي الأخضر في دول الصين، واليابان، وفيتنام.

فوائد الشاي الأخضر

• الوقاية من الإصابة بالسرطان: الشاي الأخضر يقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان خاصةً سرطان الثدي والبروستاتا، بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
• علاج مرضى القلب: شرب الشاي الأخضر بانتظام يحسن الخلايا الباطنية للقلب، ويعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم، وتحسين تدفّقه، ممّا يساعد على علاج مرضى القلب، وتجنّب تعرّضهم للسكتات الدماغية، والنوبات القلبيّة.
• تحسين صحّة المخّ: يعمل الشاي الأخضر على تحسين الذاكرة، وتقليل فرصة الإصابة بمرض الزهايمر بسبب إبطاء تخفيض الأستيل كولين في المخّ، وتجنّب تدمير خلايا المخ المسبّبة للشلل الرعاشي.
• مقاومة أعراض الشيخوخة: يقوم الشاي الأخضر بمنع نشاط الإنزيمات التي تسبب التجاعيد بسبب غناه بمادة البوليفينول المضادّة للأكسدة والالتهابات، ويحمي البروتينات التي تشكل بنية الجلد وبالتالي يحسّن نسيجه.
• تخفيض الوزن: يساعد الشاي الأخضر على حرق ما يقارب سبعين سعراً حرارياً في اليوم، كما يساعد على حرق الدهون، ويحسّن من عملية الأيض.
• حماية البشرة: يحمي الشاي الأخضر الجلد من الإصابة بالسرطان، ويقلل من مخاطر تعرّض الجلد للأشعة فوق البنفسجيّة، كما أنّه مضادّ لالتهابات الجلد، ويجدّد خلاياه، ويعمل على تفتيح البشرة.
• التقليل من مخاطر التهاب المفاصل والعظام: يقلل الشاي الأخضر من مخاطر التهاب المفاصل، ويحمي الغضاريف من التآكل، ويحافظ على سلامة العظام بسبب احتوائه على كمية كبيرة من مادة الفلوريدا.
• تنظيم مستوى السكر في الدم: يوقف الشاي الأخضر نشاط إنزيم الإيميليز الذي يقوم بتحويل النشويات إلى سكر يمتصه الدم، وبالتالي تخفيض نسبة السكر في الدم، لذلك يعتبر الشاي الأخضر مهماً لمرضى السكر.
• حماية الكبد: إنّ شرب الشاي الأخضر يوقف تراكم ترسبّات الدهون على الكبد، ويقلل من خطر إصابته بالسرطان والتليف، كما يحمي خلاياه وأنسجته بفضل غناه بمركبات البوليفينول.
• الحماية من ارتفاع ضغط الدم: يساعد تناول الشاي الأخضر على خفض ضغط الدم، لذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• فوائد أخرى:
  • تخليص الجسم من السموم.
  • تقوية جهاز المناعة.
  • إبطاء نموّ البكتيريا التي تتسبّب في تسوّس الأسنان.
  • تقليل الحساسية، وأخطار مرض الربو.
  • المساعدة على الهدوء والاسترخاء، والتخفيف من التوتر والقلق بسب احتوائه على مادة الثيانين.

نصائح لتناول الشاي الأخضر

• تناول كمية مناسبة من الشاي الأخضر والتي تتمثل بشرب ثلاثة أكواب منه يومياً، لتفادي أضراره.
• يُنصح بشرب الشاي الأخضر قبل الأكل أو بعده بنصف ساعة.
• يفضل تناول الشاي الأخضر بدون إضافة السكر له.
• تجنّب نقع الشاي في الماء لمدة طويلة، لتجنّب زيادة نسبة الكافيين الضارّة فيه.