الفلفل الحار

عرف الإنسان الفلفل الحار منذ أكثر من 7500 سنة قبل الميلاد، ودخل في غذائه بشكل رئيسي، وكانت تقتصر زراعتها في أمريكا الجنوبية، ومن ثم اكتشفها كريستوفر كولومبوس، مما أدّى إلى انتشار زراعتها في جميع أنحاء العالم، أما من الناحية الغذائية فيحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C، ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول داخل جسم الإنسان حسب حاجته إلى فيتامين A، كما ويوفر فيتامينات B، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.

فوائد الفلفل الحار

• محاربة الأمراض السرطانية: أظهرت الدراسات بأن الفلفل الحار يحتوي على مركب يؤدي إلى انتحار الخلايا السرطانية الموجودة في الجسم.
• المساعدة في انقاص الوزن: أظهرت الدراسات بأن الفلف الحار له قدرة على حرق الدهون بنسبة 30%، ويحرق السعرات الحرارية، ويزيد الشعور بالشبع لعدد من الساعات، ولا بد من الإشارة بأن تناول القهوة أو الشاي بعد تناول الفلفل الحار يزيد من فاعليته في حرق الدهون.
• المساهمة في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي: أشارت العديد من الدراسات بأن الفلفل الحار له قدرة كبيرة على القضاء على البكتيريا الموجودة في المعدة، والتي تؤدي إلى الشعور بالحموضة والحرقة، والتي تزيد من احتمالية الإصابة بالقرحة وسرطان المعدة، ومن ناحية أخرى، إن تناوله لا يسبب أي أضرار بجدار المعدة أو الأمعاء، بل يوفر لها الحماية من الالتهابات الجرثومية.
• الوقاية من مرض السكري وعلاجه: أكدت الدراسات بأن تناول الفلفل الحار يؤدي إلى الشفاء من مرض السكري الذي يعتمد على الإنسولين، كما أنه يحسن من مستوى حساسية الجسم للإنسولين/ مما يؤدي إلى حدوث توازن في نسبة السكر، ويقلل من خطر الإصابة بالمرض.
• خفض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية: أظهرت الدراسات بأن الفلفل الحار يقلل من مستوى الكوليسترول السيء في الجسم، ويخفض من مركب الدهنيات الثلاثية في الدم، كما يقلل من تجمع الصفائح، كما تشير الدراسات إلى أن الأمم التي تضيف الفلفل إلى غذائها بشكلٍ كبير تقل عندها معدلات الوفيات الناتجة من التعرض لأمراض القلب والشرايين مقارنة مع الأمم الأخرى.
• خفض أعراض الصداع النصفي: قد يساهم تناول الفلفل الحار في علاج آلام الصداع النصفي، وذلك بسبب كبحه للمركب العصبي الذي يسمى P، والذي هو مسؤول عن الشعور بالألم، ومن ناحية أخرى، تدرس بعض الأبحاث مدى فاعلية الفلفل في علاج آلام الأسنان.
• التخفيف من احتقان الجيوب الأنفية: يساعد الفلفل الحار على تحفيز افرازات الجيوب الأنفية، والذي يقلل من الشعور بالاحتقان، كما له خاصية مضادة للبكتيريا، والتي من شأنها مكافحة التهابات الجيوب الأنفية.