التوت البري

التوت البري أو العليق من الأشجار التي تنتمي للفصيلة الوردية، والتي تكثر زراعتها في مناطق البحر الأبيض المتوسط، وهو من الأشجار التي تُربى عليها دودة القز. يوجد العديد من أنواع التوت كالأبيض، والأسود، والبري الذي له قيمةٌ غذائيةٌ عالية؛ لاحتوائه على مغذياتٍ نباتيةٍ وكيميائية تُعزز صحة الجسم، إضافة إلى احتوائه على الفيتامينات، والمعادن المختلفة، كالفسفور، والكالسيوم، والحديد، والنحاس، والمنجنيز، والسكريات الطبيعية، والأملاح المعدنية، والبروتينات، والأحماض الدهنية، ونظراً لقميته الغذائية فهو يتمتع بالكثير من الفوائد الصحية، وبدوره الكبير في علاج المشاكل والأمراض المختلفة، وفي هذا المقال سنذكر بعض فوائده العامة.

فوائد التوت البري

• يُجدد نشاط البشرة، ويحميها من ظهور التجاعيد المبكرة، ويقضي على البثور والرؤوس السوداء؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• يُعزز وظيفة الدماغ والمخ، وينشط الذاكرة والقدرة على التركيز، إضافةً إلى أنّه يلعب دوراً كبيراً في رفع معدل حياة الخلايا العصبيّة.
• يُقوي جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة.
• يُحافظ على معدلات ضغط الدم ضمن مستوياتها الطبيعية.
• يعزز صحة القلب والأوعية الدموية؛ لاحتوائه على مضادات أكسدة وعلى مركبات الفلافونويد، إضافةً إلى قدرته على تقليل معدلات الكولسترول الضار في الدم، وزيادة الكولسترول النافع.
• يعالج التهابات المثانة، والمسالك البولية لاحتوائه على مادة (Hippuric acid) التي تُقلل التصاق البكتيريا على جدران المثانة.
• يُعزز صحة العين ويُقوي البصر؛ لاحتوائه على مادة (lutein) التي تقي العين من الأشعة الضارة التي تصدر عن أشعة الشمس أو ضوء الغرفة.
• يُقلل ألم المفاصل والروماتيزم من خلال الحدّ من وجود المواد التي تُسبب التهاب المفاصل.
• يمنع الإصابة بتسوس الأسنان والتهاب اللثة من خلال قدرته في القضاء على البكيتريا التي تتكاثر في الفم، ولاحتوائه على مواد كيميائية تُعزز صحة الأسنان.
• يعالج نزلات البرد والإنفلونزا.
• يعتبر من الفواكه التي تخفف الوزن؛ لاحتوائه على أحماض عضوية تُعزز إذابة الدهون.
• يقي من التهابات ومشاكل الجهاز التنفسيّ كالتهاب الحلق والسعال.
• يُفتت حصوات الكلى ويمنع ترسبها.
• يقي من الإصابة بالسرطانات المختلفة وخاصة سرطان القولون، والبروستاتا، والثدي؛ لاحتوائه على مادة (بروانثوسيانيدينس)، التي تمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية والجذور الحرة.
• يُنظم معدلات السكر في الدم.
• يحافظ على صحة الشعر، ويمنع تساقطه، ويعالج تقصفه وتكسره، ويُنشط الدورة الدموية في فروة الرأس.

أنواع التوت البري

• التوت الأسود.
• توت العليق، لونه أحمر داكن، وحجم حباته صغيرةٌ ولكن نكهتها قوية.
• توت السلمون، ويتميز باللون البرتقالي الفاتح، وطعمه قليل الحلاوة.
• توت الثيمبل، ويشبه توت العليق الأحمر.
• توت المستنقع، ينمو في المناطق الرطبة، وطعمه حامضٌ.
• توت البلسان، شكله مستديرٌ، ولونه أورجوانيّ أو أسود.