فيتامين ج

يُعتبر فيتامين ج من الفيتامينات المهمّة والعناصر الغذائية التي تستخدم بشكل واسعٍ كأحد المكملات الغذائية، والتّي تعطي الجسم الصحّة، وتساعد على تجديد خلايا الجسم، ويحتاجه الجسم لإنتاج الكولاجين الذي يساعد على نمو الأربطة والأوعيةِ الدّمويةِ وبالتّالي يساعد في الحفاظ على البشرةِ، وهو يدخل في صناعة مُستحضرات التّجميل والعناية بالبشرة وعلاجها، ويُعدّ مساعداً مهمّاً لزيادة امتصاص الحديدِ في الجسم.

فوائد فيتامين ج للبشرة

• الحماية من أشعة الشّمس: يحمي فيتامين ج من الجذور الحرة التي تنتج بسبب أشعة الشمس والتلوث والتدخين، كما تُحافظ مضادّات الأكسدة التي يحتوي عليها على البشرة وحمايتها من الأشعّة البنفسجيّة الضارة لها، كما يحمي البشرة من حروق الشمس عند التعرض المستمر للشمس ويمنع النتائج المترتبة عن التعرّض للشمس على المدى الطويل؛ وبذلك يحمي من الإصابة بسرطان البشرة.
• إنتاج الكولاجين: يُعدّ فيتامين ج المصدر الأساسي لإنتاج الهيدروكسي برولين والهيدروكسي ليزين وهما من العناصر المهمّة في ربط الجزيئات الّتي تنتج الكولاجين الذي يقوم بدوره في تنعيم البشرة وتجديد شبابها وحفظها من أن تبدو باهتةً، ويُعيد النّضارةَ والشّباب لها.
• التئام الجروح: يُستخدم فيتامين ج في إنتاج الأنسجة التالفةِ ونمو الأربطة والأوعية الدّموية ممّا يساعد على شفاء الجروح بسرعة، ويُعزى تأخّر الشّفاء من الجروح إلى نقصٍ في فيتامين ج، كما يُحسّن من مرونة الجلد والتّخلص من أثر النّدبات.
• الحماية من تغيير لون البشرة: يحمي فيتامين ج من حدوث التّفاعلات الضّوئية التّي تؤدّي إلى حدوث الأورام، وتغير لون البشرة، أو حدوث سرطانات الجلد المختلفة، كما أنّه يُقلّل من ظهور النّمش وعلامات الشّيخوخة، ويجعل البشرة تبدو أصغر سناً.

مصادر فيتامين ج

يعدّ فيتامين ج من الفيتامينات الضّروية جداً لصحة الإنسان؛ حيث يساعد علي نمو وتجديد الخلايا في الجسم كافةً وتقوية الجهاز المناعي له، وأيضاً لأن الجسم لا يخزن فيتامين ج في أنسجته، لذلك نحن بحاجة إلى تناول فيتامين ج باستمرار، ومن أهم الأطمعة التّي يتوافر فيها فيتامين ج:

• الفواكه الحمضية؛ كالبرتقال و الجريب فروت والعصائر واللّيمون.
• الفلفل الأحمر والأخضر.
• الكيوي.
• توجد فواكه أخرى تحتوي علي فيتامين ج؛ كالفراولة، والشمّام، والبطاطا المشوية، والطماطم .
• القرنبيط والبروكلي.
• الكبد والحليب وبيض السمك والمحار.
• يوجد فيتامين ج أيضاً على هيئة مكملات غذائية؛ حيث يتوافر في أشكالٍ متعددةٍ كالأقراص والكبسولات وكدواء شراب.

ننوّه إلى أنّه يُمكن فقد فيتامين ج عند تخزين الأطعمةِ لفترةٍ طويلةٍ في الفريزر أو عند الطّبخ.