التين الشوكي
يعتبر التين الشوكي أو كما يسمى بالصبار أو البرشومي، فاكهة شوكية تتميز بشكلها البيضوي، ولونها الأصفر، أو الأخضر الفاتح، أو الوردي، أو الأحمر، أو اللون البرتقالي، وتكسوها قشرة سميكة شمعية الملمس ذات أشواك حادة تحتوي على لب حلو المذاق كالعسل وتتخللها الكثير من البذور السوداء.
تنتشر زراعة التين الشوكي في كافة أنحاء العالم نظراً لفوائده المتعددة واستعمالاته في إعداد الحلوى، والمربى، والجلي عند تقشير هذه الفاكهة، لكن قد يتفاجأ البعض أنّ للقشرة الشوكية فوائد تدحل في بعض الاستعمالات، والتي سنذكرها في هذا المقال.
فوائد قشر التين الشوكي
- تحتوي القشرة على عصارة ومادة مرطبة، وعناصر أخرى تدخل في مستحضرات التجميل مثل صناعة المكياج، والصابون، وكريمات الحلاقة، والشامبو، والبخور، وفي المستحضرات الواقية من الشمس.
- تستخدم في تعليف الحيوانات مثل الأغنام، وتعتبر الطعام المفضل للإبل.
طريقة استخدام قشر التين الشوكي
- إزالة البثور السوداء: يتم مزج عصارة الصبر مع مغلي البابونج، ويوضع الخليط على البشرة مدة نصف ساعة، ثمّ يغسل بالماء الفاتر.
- منع تساقط الشعر: ينظف الصبر من الشوك ويقطع إلى قطع صغيرة مع قشره وتوضع القطع في الخلاط، ويوضع هذا المزيج على الشعر لمدة ساعتين مرة أسبوعياً.
القيمة الغذائية للتين الشوكي
- الفيتامينات مثل فيتامين ج، وفيتامين ب، وفيتامين أ.
- الألياف الغذائية.
- أملاح معدنية مثل المغنيسيوم، والكالسيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والفسفور.
- مركبات عضوية من الفلافونيد، والبوليفينول (مضادات أكسدة).
- سكريات بنسبة 14% من وزنها.
- بروتينات بنسبة 1.5% .
- أحماض مختلفة مثل حمض الجلوتانيك، وحمض الأوكزاليك، وحمض الإسكوربيك.
فوائد التين الشوكي العامة
- يقوّي جهاز المناعة بفضل تحفيز إنتاج كريات الدم البيضاء.
- يساهم في تخليص الجسم من السموم المختلفة.
- يحافظ على صحة العظام ويحميها من أمراض الهشاشة.
- يساعد الكالسيوم الموجود فيه على الحفاظ على صحة الأسنان.
- ينظم عملية هضم الطعام بفضل الألياف التي يحتويها.
- يقضي على الإمساك، ومشاكل غازات البطن والانتفاخ.
- يحمي الجهاز الهضمي من سرطان القولون وقرحة المعدة.
- يحافظ على صحة القلب؛ لأنّه يخفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
- يساعد على خفض ضغط الدم، وسلامة الأوعية الدموية.
- يمنع تصلب الشرايين والسكتات الدماغية.
- يساهم في الوقاية من أمراض السرطان بسبب مضادات الأكسدة التي يحتويها.
- يحافظ على صحة الجلد، ويقي من أعراض الشيخوخة المبكرة.
- يحسن الرؤية، ويحافظ على صحة العين.
- يعزز عمل الدماغ، ويقي من مرض الزهايمر والخرف.
- يساهم في تخفيف الوزن بفضل السعرات الحرارية المنخفضة والألياف التي يحتويها.
- يدخل في علاج التهابات المفاصل، والنقرس، والشّد العضلي.
- يقضي على لدغات النحل والحشرات المختلفة.
- يعالج الدمامل، والجروح، والقروح.
- يساهم في تخفيف العطش أثناء فترة الصيف الحار.
- يساهم في تحسين المزاج العام والهدوء العصبي.
- تنشط بذور التين الشوكي جدران المعدة والأمعاء.
- يخفض مستويات سكر الدم.
- ينشط الأنسجة لإفراز هرمون الإنسولين عند مرضى السكري.
- يفيد في در البول.
- يفيد في مقاومة التشنجات.
- يقاوم الاسهال ومرض الدوسنتاريا.
- يرطب الجلد، ويحافظ على نضارة البشرة.
آهنگی فرنگیس دان دانی یه