فيتامين هـ

يحتاج جسم الإنسان حتّى يقوم بوظائفه وأنشطته الحيوية المختلفة إلى العديد من العناصر الغذائيّة، التي بدورها تمكّنه من ذلك، وإحدى هذه العناصر هو فيتامين هـ، الذي اكُتشف في العام 1923م على يد مجموعة من الأمركيين، حيث استخدم لأوّل مرّة في علاج مجموعة من الأطفال الذين يعانون من مشاكل في النموّ، ومن تلك الفترة والأبحاث مستمرّة حول هذا الفيتامين.

مصادر فيتامين هـ

يمكن الحصول عليه من خلال تناول مجموعة من المواد الغذائيّة، وأهمّها ما يلي:

• الزيوت النباتيّة، وهي المصدر الأوّل له، كزيت عباد الشمس، وزيت القمح، وزيت الزيتون إضافةً إلى زيت البرطم، كما يتواجد بنسبة أقلّ في زيت الذرة وزيت الصويا.
• الخضار الورقيّة وأبرزها السبانخ، إضافةً للّفت، والبرولكي، والفلفل الرومي.
• الحبوب الكاملة.
• المكسّرات باختلاف أنواعها.

فوائد فيتامين هـ

يمنح الجسم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفوائد، وأهمها ما يلي:

• تقوية القلب: حيث يحافظ على صحّته ويحميه من الإصابة بالكثير من الأمراض والمشاكل الصحية، أبرزها تصلّب الشرايين، ويعود السبب في ذلك إلى قدرة فيتامين هـ على إيقاف عمليات الأكسدة للكولسترول في الدم، بالتالي التقليل من معدّلاته، وهذا بدوره يحمي القلب من الجلطات الدمويّة وينشّط من القلب.
• تعزيز المناعة: عندما نتحدث عن تقوية جهاز المناعة فلا نستطيع أن نهمل فيتامين هـ؛ لاحتوائه على مجموعة كبيرة من المواد ذات الخصائص المضادّة لعمليّات الأكسدة الضارّة، والتي بدورها تخلّص الجسم من جذور الخلايا الحرّة، وبالتالي تعزّز من مناعة الجسم، وتحسّن من الحالة الصحية لجسم الإنسان على جميع المستويات.
• تجديد وتنشيط الخلايا: وهذا يعود أيضاً إلى الخصائص المضادة لعمليات الأكسدة، وبالتالي زيادة قدرة الخلايا على التجدّد، وكذلك التخلّص من التالفة منها، وفيما يتعلّق بالخلايا الصالحة فإنّه يزيد من قوتها وقدرتها على الارتباط والاتّصال بالخلايا الأخرى.
• تأخير أمراض الشيخوخة: من خلال قدرته العالية على التأثر على الخلايا الدماغية بشكلٍ إيجابي، وبالتالي تنشيط العقل والمساهمة في تعزيز قدرات الإنسان الفكريّة والإدراكيّة، وأبرز الأمراض المتعلّقة بالشيخوخة والتي يقي منها فيتامين هـ، هو الزهايمر.
• الوقاية من السرطان: بشكل عام تساعد الأطعمة اغنية بالفيتامينات على حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان، وفيما يتعلّق بفيتامين هـ يساعد على الوقاية من سرطان المثانة، وهذا يعود إلى المواد المضادة للأكسدة والتي تقضي على الخلايا الحرّة.
• مفيد للأعصاب: يحمي الخلايا العصبية من الإصابة بالاعتلال وكذلك التلف، وهو من أكثر العناصر الغذائية التي تقي من الإصابة بالشلل والرعاش.
• تقوية العظام والمفاصل: وحمايتها من الإصابة بالهشاشة والالتهابات المختلفة، والمساهمة بنسبة كبيرة في القضاء عليها في حال الإصابة بها.