الفيتامينات

تُعّد الفيتامينات من أكثر العناصر الغذائية التي يحتاجه جسم الإنسان، لما تحمله من فوائد عظيمة، ومما تمنح الجسم الطاقة والغذاء الكافي ليومه، من أكثر الفيتامينا فائدة هو فيتامين ج؛ سنذكر فوائده في هذا المقال.

فيتامين ج

يتواجد فيتامين ج في مجموعة كبيرة من النباتات، هو عبارة عن حمض الأسكوربيك الذي يتم اشتقاقه من الجلوكوز ويكون لونه أبيض أو أصفر ويتغير لونه عندما يتعرّض للضوء ويصبح داكناً، لذلك فإنه يجب حفظ فيتامين ج في مكان بعيد عن الضوء كي لا يطرأ أي تغيير عليه وعلى خواصه وفوائده لأنه قد يصبح عديم الفائدة، ويتوافر هناك العديد من الخضراوات والفواكه التي ينصح بتناولها نظراً لاحتوائها على كميات مناسبة من فيتامين ج المتواجد فيها بصورته الطبيعيّة مثل الفراولة، والطماطم، والتفاح، والبروكلي، والبرتقال، والليمون، والفليفلة بألوانها، الأناناس، الموز، التفاح، البطيخ، الكيوي الأخضر والأصفر، الجريب فروت، اليوسفي، المانجا، القرنبيط، البطاطا، العنب، الملفوف، الشمام، الجزر، الكمثرى، أمّا بالنسبة لمصادر فيتامين ج غير النباتية، كما ويوجد أيضاً في العديد من المصادر مثل الحليب بأنواعه، الكبد بأنواعه سواء كان كبد عجل أو كبد بقر او دجاج، الأسماك، المحار.

فوائد فيتامين ج

• يساعد في تنشيط عمل جهاز المناعة وبالتالي يساعد في تعزيز مناعة الجسم وتقويتها ممّا يساعد في الحماية من الأمراض والجراثيم والفيروسات.
• يعمل على تنشيط إنتاج الكولاجين في خلايا الجسم وبالتالي يعمل على المحافظة على شباب البشرة والتخلص من التجاعيد ومقاومتها.
• يمنع حدوث الجلطات الدماغية والقلبية لأنه يعمل على تقوية جدران الشرايين وحمايتها.
• يعمل في تقوية الخلايا الموجودة في الفم وتقوية اللثة.
• يزيد من إنتاج الخلايا الموجودة في الجسم والمساعدة في تطورها.
• يعمل على امتصاص العناصر المهمة في الجسم مثل الحديد، والنحاس، والكالسيوم والمغنيسيوم.
• يعمل على مساعدة الجسم في مقاومة الأجسام الميكروبية والفيروسية التي تسبّب الأمراض للجسم.
• يساعد في التخلّص من الالتهابات على اختلاف أنواعها.
• يساعد في التخلّص من الأمراض التي تصيب العيون.

معلومات عامة عن فيتامين ج

• يحتاج الجسم في اليوم لحوالي عشرة إلى خمسة عشرَ ملي غرام من فيتامين ج، وقد تتعرّض نسبة فيتامين ج إلى الزيادة عن المستوى الطبيعي خاصة في فترة الحمل وعند المدخنين، وقد يحدث نقص في كمية فيتامين ج بسبب حدوث ضعف في الشعيرات الدموية الموجودة في الجسم.
• يجب الحرص على تناول الكميات المناسبة من الخضراوات والفواكه ومصادر فيتامين ج المختلفة بدون زيادة أو نقصان كي لا يسبّب ذلك أي أعراض وأمراض تضر بالجسم بسبب حدوث اختلال في المستوى الطبيعي لفيتامين ج في الجسم للحفاظ على الصحة.