عنصر الحديد

عنصر الحديد هو من أهم العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان بشكلٍ كبيرٍ في حياته اليومية، حيث لا غنى للجسم عنه لأداء مختلف الأنشطة اليومية وللنمو وغيرها من الأمور.

يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى حدوث العديد من المشاكل مثل التعب، والإعياء، والضعف، وسرعة دقات القلب، وضيق التنفس وغيرها من الأعراض السلبية، فيلجأ الناس في إطار ذلك للبحث عن حلولٍ مجديةٍ للتخلّص من هذه المشكلة، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد عنصر الحديد والأطعمة الغنية به، كما وسنورد عدداً من النصائح العامة المتعلقة بالموضوع ذاته.

فوائد عنصر الحديد

• إنتاج الهيموغلوبين في الدم، وهو الذي يمنحه اللون الأحمر الغامق.
• نقل الأكسجين إلى مختلف أنحاء جسم الإنسان.
• الحفاظ على صحّة وسلامة العضلات.
• عنصر الحديد مهم لصحة الدماغ وسلامته.
• تقليل حالات الإصابة بمرض فقر الدم أو ما يعرف بالأنيميا.
• الوقاية من الفشل الكلوي.
• تقوية الشعر وزيادة طوله والحفاظ عليه من المشاكل المختلفة كالتقصف، والتلف، والتساقط وغيرها.
• الحفاظ على صحة وسلامة المرأة الحامل في مرحلة الحمل والحفاظ أيضاً على سلامة جنينها من التشوهات.
• الحفاظ على الجلد من الجفاف والتلف.
• تقوية الأظافر وحمايتها من التقصف والتكسر.
• الحفاظ على وزن الإنسان ضمن المستويات الطبيعية، فلا يكون الشخص سميناً ولا نحيفاً بشكلٍ مرضي.

الأطعمة الغنيّة بالحديد

• الأسماك بمختلف أنواعها مثل البلطي، والسلمون، والتونا، والسلطان إبراهيم وغيرها من الأنواع الأخرى.
• اللحوم خاصةً الحمراء والدجاج.
• البقوليات كالعدس والحمّص والفول وغيرها.
• فول الصويا.
• الخبز.
• الخضروات الورقيّة الخضراء كالخس والملوخية والقرنبيط وغيرها.
• الفواكه المجففة مثل العنب المعروف باسم الزبيب، والتين المعروف باسم القطين، والمشمش والدراق والموز وغيرها.

نصائح عامّة

• يفضل تناول الحديد من المصادر الطبيعية كالمأكولات الّتي تمّ ذكرها سابقاً.
• يفضل احتواء طعام النساء الحوامل على نسبةٍ جيّدةٍ من الحديد.
• عدم تناول مكمّلات الحديد دون وصفة من الطبيب أو الصيدلاني، فلا يجوز تناولها على عاتق ومسؤوليّة الشخص؛ لأنّها قد تصبح ضارّةً جداً.

يجدر بالذكر أنّ الأطفال والنساء هم من أكثر الشرائح الّتي تتعرّض لمشكلة نقص الحديد في الدم، وذلك بسبب سوء نظام التغذية والعناصر الغذائيّة الّتي يتناولونها خلال ساعات يومهم، وخاصةً النقص في البقوليات الّتي ترفع من نسبة الحديد وتقوّي الدم.

كما أنّ الأطفال يميلون أكثر إلى تناول السكريات والحلويات والعصائر، والانصراف عن تناول الأطعمة الغنيّة بالحديد، وهو الأمر الّذي يهدّد صحتهم، لذلك ينبغي التركيز عليهم عند حل مشكلة فقر الدم.