الورد

الورد من النباتات التي تزرع بغرض الزينة لما للورد من ألوان وأشكال مميّزة ومختلفة، ولكن الورد استخدم عبر العصور لأغراض أخرى غير الزينة مثل علاج بعض الأعراض وأيضاً استخدامه في صنع بعض المأكولات، ومن أهمّ استخدامات الورد تحضير شاي الورد الذي يعتبر من أقدم أنواع الشاي التي تتميّز بطعم خاص ولشاي الورد عدة فوائد سنذكرها لاحقاً، كما سنذكر طريقة تحضير شاي الورد.

فوائد شاي الورد

• يخلص الجسم من السموم كما يساعد في تخفيض درجة حرارة الجسم، لذلك من المفيد شربه في أيام الصيف الحارة.
• يعالج أعراض الرشح من سيلان الأنف وصعوبة التنفس كما يخفف من ألم الحلق.
• يرخي ويهدّئ الأعصاب، ويستخدم شاي الورد لتخفيف أعراض الاكتئاب، ويعالج الأرق.
• ينظّف الكبد من السموم ويحسّن من أداء المرارة.
• يحسّن من عملية الهضم ويلين المعدة والأمعاء ممّا يساعد في علاج الإمساك الحادّ.
• يعالج الالتهابات التي تصيب القناة الهضميّة.
• يخفّف من الآلام التي تصاحب الدورة الشهريّة عند النساء.
• مصدر غنيّ بفيتامين ج الذي يزيد مناعة الجسم ضدّ الأمراض ويفيد في زيادة نضارة البشرة.

طريقة تحضير شاي الورد

المكونات

• مقدار من بتلات الورد الجوري (الأحمر).
• ملعقتان صغيرتان من الشاي الأخضر.
• ملعقة صغيرة من السكر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• نجفّف بتلات الورد في مكان معتم بعيد عن الرطوبة ونترك البتلات حتى تجف بشكل كامل.
• نأخذ مقدار ملعقتين صغيرتين من بتلات الورد المجففه ونضعها في إبريق ونضيف لها ملعقتين صغيرتين من أوراق الشاي الأخضر الجافّ.
• نضيف مقدار كوبين من الماء المغليّ لخليط الشاي ونتركه لعشر دقائق حتى ينقع ويصبح طعمه مميزاً.
• نقدّم الشاي مع السكر أو العسل حسب الرغبة.

طريقة تحضير شاي الورد المثلج

المكوّنات

• نصف كوب من بتلات الورد المجفّف.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ثلاث أكواب من الماء.
• كوب من الثلج.

طريقة التحضير

• نبدأ بتحضير شاي الورد وذلك بنقع بتلات الورد في ثلاث أكواب من الماء المغليّ، ونترك الشاي لمدّة نصف ساعة للحصول على طعم مركّز.
• نضيف السكر لشاي الورد. ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد.
• نبرد الخليط في الفريزر حتى يبرد جيداً.
• نخلط شاي الورد مع الثلج في الخلاط حتى نحصل على شاي الرود المثلج.

ملاحظة: من الممكن صنع شاي الورد وتبريدة ثم صنع مكعبات ثلج شاي الورد بوضعه في الوعاء الخاص بالثلج في الفريزر، وإضافتة للعصائر المختلفة لتبريدها وإضافة نكهة الورد المميزة للمشروبات الباردة.