الكركم

هو نباتٌ عشبيٌ معمرٌ ينتمي للفصيلة الزنجبيلية، ويُعتقد أن موطنه الأصلي منطقة جنوب غرب الهند، وزراعياً يحتاج الكركم لعاملين هامين للنمو هما: درجات حرارة تتراوح بين 20 و68، وكمية وفيرة من الأمطار السنوية، ويُعتبر الجذمور هو الجزء الذي يتمّ الاستفادة منه في نبات الكركم، والجذمور جزءٌ من النبات، ينمو تحت الأرض بشكلٍ مُتفرع، ويُجمع طازجاً، ثمّ يتم غليه وتجفيفه، ثمّ طحنه ليصير بودرة برتقالية اللون أو صفراء، ويتمّ استخدامها فيما بعد كنوعٍ من البهارات، أو كنوعٍ من الأدوية،والذي يمكن الاستفادة منه بصنع شاي الكركم، الذي سنذكر فوائده في هذا المقال.

فوائد شاي الكركم

• تسكين الآلام المختلفة، مثل: آلام المفاصل.
• تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
• علاج مشاكل واضطرابات المعدة.
• تقليل الوزن، وحفظ الجسم من زيادة الوزن.
• تنقية الدم من السموم والشوائب.
• وقاية الجسم من الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
• معالجة الأوجاع الناتجة عن مشاكل الأمعاء، والقضاء على الطفيليات فيها.
• ضبط مستوى الكولسترول في الدم.
• وقاية الجسم من ارتفاع ضغط الدم.
• وقاية الإنسان من الإصابة بالزهايمر.
• تنظيف الكبد من السموم، وحمايته من الفشل الكبدي.
• دعم مناعة الجسم.
• رفع مستوى التمثيل الغذائي أو الأيض.
• منع تطور الخلايا السرطانية، كما أنّه يحمي من الإصابة بالسرطان، لا سيما سرطان القولون.
• علاج اضطرابات الدورة الشهرية.

طريقة شاي الكركم

المكوّنات:

• أربعة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• عسل و ليمون، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• غلي الماء في إبريق.
• إضافة الكركم إلى الماء.
• تركه على نارٍ هادئةٍ، مدّةً لا تقل عن عشر دقائق.
• تصفية شاي الكركم.
• إضافة العسل والليمون.

شاي الكركم بالقرفة والزنجبيل

المكوّنات:

• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج أو البودرة.
• نصف ملعقة كبيرة من العسل.
• عصير نصف ليمونة.
• كوب من الماء الفاتر.

طريقة التحضير:

• وضع الماء في إبريق على النار.
• إضافة جميع المكونات باستثناء العسل إلى الماء، مع ضرورة تحريك الخليط قبل أن يُصبح دافئاً أكثر.
• رفع الخليط عن النار قبل أن يغلي.
• سكب شاي الكركم في كوب وتغطيته، وتركه مدّة عشر دقائق، ثمّ إضافة العسل إليه وشربه.

مضار الكركم

• قد يُسبب الكركم بعض المشاكل، للأشخاص الذين يشتكون من اضطرابات المعدة، والغثيان، والدوخة، والإسهال. إلى جانب مرضى المرارة، والمُصابين بالارتداد المريئي.
• إنّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ من الكركم بشكلٍ دوري، قد يُسبب اضطراباتٍ مُضرة في القلب.
• يُحظر على الحامل والمُرضع تناوله؛ لأنّه يُنشط الرحم.