حبوب عباد الشمس

تُدعى حبوب عباد الشمس بالكثير من المسميات مثل دوار الشمس، واللب السوري وغيرها، وهي من أنواع البذور التي تتميّز بحجمها الصغير، وسهولة تناولها، وقد سمي بهذا الاسم؛ لأنّ أزهاره تشبه قرص الشمس، ولأنّه يحتاج لكميّة عالية من الضوء حتى ينمو بشكل كامل، لذلك تكثر زراعته في فصل الصيف، وتتمتع حبوبه بالكثير من الفوائد الصحيّة التي سنتناول بعضها في مقالنا هذا.

فوائد حبوب عباد الشمس

تحافظ على صحّة القلب، والأوعية الدموية

إذ تعتبر مصدراً استثنائياً لفيتامين E، الذي يعدّ من أهم مضادات الأكسدة التي تمنع تأكسد الكولسترول، مما يقلل من التصاقه بجدران الأوعية الدموية وتراكمه فيها، وبالتالي الحماية من تصلب الشرايين، وانسدادها، والتقليل من فرص الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.

تعمل كمضاد طبيعي للالتهابات

إذ يعمل على إبطال مفعول الجذور الحرّة التي تسبب تلف جزيئات الجسم وتراكيبه مثل أغشية وخلايا الدماغ، كما يحمي من الالتهابات والمشاكل التي تنتج عنها مثل أعراض الربو والتهابات المفاصل.

تحمي من أمراض السرطان

تحتوي حبوب عباد الشمس على نسبة عالية من السيلينيوم، الذي يمتلك دوراً فعّالاً في إصلاح الحمض النووي، ممّا يمنع الخلايا السرطانيّة من النمو والتكاثر، كما يحفّز إفراز إنزيم البيروكسيد جلوتاثيون الضروري لمساعدة الكبد في التخلص من سمومه، ووقاية الخلايا من التلف.

تكوّن عظاماً صحيّة

تحتوي حبوب عباد الشمس على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يتركز في تركيب العظم الداخلي، كما تحتوي على عنصر النحاس المهم في تحفيز إفراز الإنزيمات المرتبطة بالكولاجين والأيلاستين المهمتين لتحسين مرونة المفاصل والعظام.

تحافظ على صحة الأعصاب

إذ تعمل على تقليل نسبة الكالسيوم المتراكم داخل الأعصاب، ممّا يزيد من عدد الناقلات العصبيّة المرسلة، وبالتالي استرخائها، كما تحتوي على الحمض الأميني تربتوفان المسؤول عن إفراز الناقل العصبي السرتونين الذي يساعد في التخلص من التوتر ويعزز الاسترخاء.

تحمي الجلد

تمتلك حبوب عباد الشمس خصائص تمكنها من تبييض البشرة، وزيادة توهجها دون أن تؤدي لتلف الخلايا، كما أنّها تقلل من أضرار الأشعة فوق البنفسجيّة.

فوائد أخرى

• تحفّز إفراز إنزيمات وهرمونات مهمّة في الجسم.
• تعالج أمراض العشى الليلي، والملاريا، وفقر الدم.
• تطرد الديدان وتقوّي جهاز المناعة.
• تنشط الدورة الدمويّة.
• تقوّي الشعر وتغذي البشرة.
• تفيد المرأة الحامل، وتحمي الجنين من أمراض الأنبوب العصبي.
• تساعد على نمو أجسام الأطفال بطريقة صحيّة.
• تزيد إنتاج خلايا الدم الحمراء في الدم.
• تعمل على تأخير علامات الشيخوخة.
• تساعد في الإقلاع عن التدخين.
• تمنع إصابة الأسنان بالتسوس.