اليقطين

تحتوي ثمار اليقطين أو ما يعرف في بعض الدول العربيّة باسم "القرع" على بذور صغيرة الحجم لذيذة المذاق ذات قشورٍ بيضاء ولبٍ أخضر اللون، وهي غالباً ما تؤكل على أنها من أصناف المكسرات، وهي غنية بالعناصر الغذائية ذات القيمة العالية والتي تُعتبر مصدراً رئيسيّاً لمضادّات الأكسدة، والبروتينات، والزنك، ومادة التربتوفان الهامّة لإنتاج هرموني السرتونين والميلاتونين للجسم، كما أنّها توفر للجسم نسباً متوازنةً من الحديد وفيتامين أ، والفسفور، والنحاس، والمغنيسيوم، ممّا جعل خبراء التغذية ينصحون على الدوام بتناول هذه البذور الهشّة والشهيةّ.

فوائد حبوب اليقطين

• تُخفّف من أعراض سنّ اليأس الناتج عن انقطاع الطمث لدى المرأة، كالصداع، وتقلّبات المزاج، وآلام المفاصل، وارتفاع ضغط الدم؛ نظراً لاحتوائها على نسبٍ عالية من الفيتويستروغنز الذي يحسّن من أداء الجسم بشكل أفضل .
• تُحسّن من قدرة الإنسان على النوم العميق وتحارب الأرق الليليّ، كما تفيد في تحسين المزاج السيء وتساهم في الشعور بالاسترخاء والسعادة، فهي علاج فعال لمرضى الاكتئاب، والتوتّر، والقلق النفسيّ المزمن.
• تُعزّز من أداء الجهاز المناعيّ وتقي الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة، وخاصّةً ما يتعلق بأمراض الإنفلونزا، والرشح، ونزلات البرد.
• تُخفّف من وجع المفاصل وتساهم بشكلٍ كبير في علاج التهابات المفاصل الروماتزميّة، ومشاكل النقرس.
• تفيد في علاج مرضى السكري، لقدرتها على زيادة إفراز الأنسولين في الدم وبالتالي تخفض من نسبة السكريّ العالية، كما أنّها تقلل من المضاعفات المرافقة لارتفاع السكر كمشاكل الكلى، والقدم السكرية، والتقرحات الجلدية.
• تمنح الجسم النشاط والحيويّة، وتمنع الشعور بالتعب والإرهاق العام.
• تقوي عضلة القلب وتحميه من الجلطات القلبيّة والسكتات الدماغيّة، وتقلّل من احتماليّة التوقّف المفاجيء للقلب، كما تخفض نسبة الكولسترول الضارّ في الدم .
• تفيد في تحسين صحّة الرجال ومنع تضخم البروستاتا وأورامها الحميدة.
• تساعد على إدرار البول وتحسين صحة الكلى والمثانة، كما تطرد السموم من الجسم وتخلّصه من الفضلات وحمض اليوريك، كما تحفّز من نشاط الدورة الدمويّة.
• تساهم في الحدّ من انتشار الشوارد الحرّة في الخلايا؛ لاحتوائه على مركبات الفينول التي تحدّ من الإصابة بأمراض السرطان، وخاصّة سرطان الثدي.
• تقضي على مختلف الطفيليّات والميكروبات في الجسم، كما تساعد على قتل الديدان المعوية وطردها خارج الجسم.
• تساهم في بناء العضلات والعظام والدم والغضاريف؛ لاحتوائها على نسبة جيدة من البروتين، فهي غذاء مناسب للأشخاص النباتيّين.
• تساعد في تنشيط عمليّة التمثيل الغذائيّ للبروتينات والدهنيّات في الجسم؛ لاحتوائها على أحماضٍ أمينيّة تساهم في عمليات الاستقلاب وإنتاج الإنزيمات في الجسم.