بزر البطيخ
بزر البطيخ هو البزر الذي يتم استخراجه من فاكهة البطيخ الصيفية، وهو بزرٌ سطحُه أسودُ اللون، ولبّه أبيض، ويستخدم بزر البطيخ في المأكولات الآسيوية بكثرة، حيث يُقدم محمّصاً كوجبة خفيفة، كما يستخدم لتزيين أطباق السلطات، ويمكن استخراج زيت بذور البطيخ منه، المفيد للشعر والبشرة، وتعد بذور البطيخ وجبة صحية ومفيدة جداً، حيث إنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ولهذه البذور غطاء خارجي ثابت؛ لذلك لا بد من مضغه قبل بلعه للحصول على العناصر الغذائية المهمة.
فوائد بزر البطيخ
- غني بالبروتينات التي تنظيم ضغط الدم وعلاج أمراض القلب.
- يحتوي على فيتامين "ب" الذي يساعد في تحويل الغذاء إلى طاقة؛ للقيام بوظائف الجسم.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي، والجهاز العصبي، وصحة الجلد؛ بسبب احتوائه على عنصر النياسين.
- يتكون من معدن المغنيسيوم، المفيد في تنظيم ضغط الدم، والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات، وتنظيم نسبة السكر في الدم.
- يحتوي معادن أخرى مهمة، مثل: الفسفور، والحديد، والنحاس، والزنك.
- يتكون من أحماض أوميجا6 الدهنية المخفضة لضغط الدم المرتفع.
- يساعد في تشكيل الكولاجين والأنسجة الضامة في الجسم؛ بسبب احتوائها على الأحماض الأمينية الأساسية.
- غني بعنصر الليكوبين المفيد للوجه.
- يعالج مرض السكري.
- يحسن من مستوى الذاكرة.
- غني بالعناصر الغذائية المحافظة على تألق وتوهج البشرة من الداخل.
- غني بمضادات الأكسدة والزيوت التي تلعب دور في وقاية البشرة من ظهور أعراض الشيخوخة.
- ينشط وينظم عمل الكبد.
- نقي الزيوت المستخرجة من بذور البطيخ من أمراض القلب.
- يعالج الإمساك.
- يلين ومعالج للإمساك.
- يزيد من الحالة المزاجية.
- غني بالأرجنين المفيد في عملية الأيض.
نصائح استخدام بذور البطيخ
- يجب تناول البذور نيّئة حتى تزداد فائدة تناولها؛ بسبب احتوائها على الأنزيمات.
- الإفراط في تناولها يزيد الوزن؛ بسبب احتوائها على نسبة عالية من الزيت النباتي.
- تجنب تناوله من الأشخاص المصابين بالالتهابات في الجهاز الهضمي.
كيفية عمل بذور البطيخ
- استخراج البذور من البطيخ.
- تركها في الشمس مدّة خمسة أيام حتى تجف.
- سكبها في الماء لمدة يومين.
- رشها بالملح.
- وضعها في المحمصة.
- الحصول على بذور شعبية لذيذة.
وصفات البطيخ للبشرة
ماسك لبشرة جميلة وجذابة
المكوّنات:
- كوب من قطع البطيخ.
- ملعقتان كبيرتان من البندق.
- ملعقتان من الماء.
طريقة التحضير:
- وضع قطع البطيخ في الخلاط.
- تصفية السائل بعد الخلط.
- إضافة البندق والماء.
- وضع الماسك على الوجه باستعمال كرات القطن.
مقشر منزلي لتطهير البشرة وشدّها
- هرس كوب من قطع البطيخ.
- وضع العجينة على الوجه.
- تركها مدّة عشر دقائق مع الاسترخاء.
- غسل الوجه بالماء.
نمر ون