بذور عين الشمس

بذور عين الشمس هي نوع من أنواع البذور المعروفة على مستوى العالم، وتُعرف بأسماء عديدة؛ ومنها: اللب السوري، وعباد الشمس، وتُعتبر أمريكا موطنها الأصلي، وسُمّيت بهذا الاسم؛ لأنّ أزهار نباتها شبيهة بقرص الشمس، وأبرز ما يميزها سهولة تناولها، وصغر حجمها، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة؛ مثل: الحديد، والفيتامينات، والنحاس، وحمض الفوليك، والأحماض الدهنية، والكالسيوم، والبروتينات، والزنك، وتتميز بذور عين الشمس بأهميتها الكبيرة لجسم الإنسان، حيث إنّ تناولها يمد الجسم بالعديد من الفوائد لصحته، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد بذور عين الشمس.

فوائد بذور عين الشمس

• تحد من مخاطر الإصابة بأمراض الشرايين والقلب؛ فهي تحتوي على نسبة عالية من مركبات التوكوفيرول التي تعمل كمضادات جيدة للأكسدة.
• تخلص الجسم من الخلايا الحرة، وبالتالي تقي من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة؛ مثل: سرطانات البنكرياس، والجلد، والبلعوم، والعظم، والثدي.
• تحافظ على صحة الشعر، حيث تقويه وتغذيه، وتساعد على نموه بشكل سليم.
• تحافظ على البشرة نضرة ومشرقة، وتخلصها من الكثير من المشاكل؛ مثل: حب الشباب، والبثور، والدمامل، والرؤوس السوداء.
• تنظم مستوى ضغط الدم في الجسم.
• تساعد على خفض معدل الكولسترول الضار في الجسم.
• تسرع من عملية شفاء الجروح والحروق المختلفة التي قد تصيب جسم الإنسان.
• تحافظ على سلامة الأوعية الدموية، وبالتالي تزيد من تدفق الدم إلى أجزاء الجسم.
• تحمي من الإصابة بالاضطرابات والالتهابات المختلفة؛ مثل: التهاب الحلق، والتهاب المعدة.
• تحافظ على العظام قوية وصحية.
• تقلل من التوتر والإرهاق، وبالتالي تساعد على تهدئة الأعصاب.
• تؤخر علامات ظهور التجاعيد والشيخوخة.
• تحافظ على سلامة الجهاز الهضمي، كما تقي من الإصابة بمشاكله؛ مثل: عسر الهضم، ومشاكل القولون، وتقرحات المعدة.
• تقي الجنين من الإصابة بالعيوب والتشوهات الخلقية خلال فترة الحمل؛ وذلك نتيجة احتوائه على نسبة عالية من مادة الفوليك أسيد.
• تحافظ على الأسنان قوية وصحية.
• تساعد على إدرار البول.
• تزود الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة للقيام بوظائفه.
• تعالج مرض العشى الليلي.
• تخفف من العلامات المرافقة للدورة الشهرية؛ مثل: آلام البطن، والظهر.
• تنظم معدل السكر في الدم، وبالتالي فهي مفيدة جداً للأشخاص المصابين بمرض السكري.
• تخلص الجسم من الخلايا الميتة.
• تحسن من صحة الدماغ، وتقوي الذاكرة، وتحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.
• تساعد على إنقاص الوزن، فهي تساهم في إذابة الدهون المتراكمة في الجسم.
• تحسن من الحالة النفسية، وبالتالي فهي تُعتبر علاجاً فعالاً للأشخاص المصابين بالاكتئاب والإحباط.