بذور دوار الشمس

تعتبر بذور دوار الشمس من أشهر أنواع المسكرات التي يتم الحصول عليها من داخل أزهار نبات دوار الشمس، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية من الفيتامينات، والمعادن والعناصر الأساسية والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والبروتينات والزيوت ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة أنسجة وخلايا الجسم.

فوائد بذور دوار الشمس للبشرة

• تغذي البشرة وتحسن صحتها وتمنحها النضارة والحيوية والشباب.
• تشد البشرة وتؤخر ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة في الوجه.
• تمنح البشرة الترطيب بشكل فعال وتمنحها النعومة وتحميها من الجفاف.
• تعزز عملية تجدد الخلايا وتمنع نمو وانتشار الجذور الحرة.
• تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
• تعالج الأمراض الجلدية مثل الإكزيما والكلف.

فوائد بذور دوار الشمس العامة

• تنشط وتحسن الدورة الدموية في الجسم، وتمده بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية.
• تحسن صحة الجسم بشكل عام وتمده بالفيتامينات والمعادن.
• تقي الجسم من مرض السرطان، وبشكل خاص سرطان الجلد والرئة؛ لاحتوائها على نسبة عالية من السيلينيوم.
• تحسن صحة العظام وتعزز كثافتها وتقلل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام؛ لاحتوائها على الكالسيوم والزنك وفيتامين D.
• تحد من آلام التكلس؛ لاحتوائها على فيتامين E.
• تهدئ الأعصاب وتحد من التوتر والاكتئاب ومن آلام الشقيقة والصداع، وتعزز الشعور بالاسترخاء وتحسن القدرة على النوم؛ لاحتوائها على المغنيسيوم وفيتامين (B complex).
• تخفف حدة الأعراض الناتجة عن التهاب المفاصل والربو والقرحة في المعدة.
• تمنع الكولسترول الضار من الالتصاق بجدران الشرايين، وبالتالي تحسن صحة القلب وتمنح الأوعية الدموية المرونة، وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية وتمنع ارتفاع ضغط الدم.
• تقوي الدم وتكافح مرض فقر الدم؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك.
• تغذي بصيلات الشعر وتزيد قوة الشعر وتقلل تساقطه؛ لاحتوائها على الأحماض الأمينية مثل الأوميغا3.
• تفيد المرأة خلال فترة الحمل وتقلل خطر حدوث تشوهات خلقية في الأجنة، وتعزز نمو الجنين بشكل سليم، وتمنع الإصابة بالإمساك.
• تنظم مستوى السكر في الدم عن طريق تقليل طرح مادة الجلايكوجين في الكبد.
• تعزز أداء الجهاز المناعي ومكافحة العدوى البكتيرية والفيروسية.
• تقوّي الأسنان وتمنع التسوس.
• تخفف حدة الأعراض المرافقة للدورة الشهرية عند النساء.
• تقوّي النظر وتحافظ على صحة العينين، وتقي من الإصابة بمرض العشى الليلي؛ لاحتوائها على فيتامين A.
• تزيد الإخصاب والقدرة على الإنجاب.
• تطرد الديدان المعوية.
• تنشط وتحسن وظائف الكبد.
• تخلص الدم من السموم.
• تحسن نمو العضلات وتمنع تشنجها.
• تساهم في تخفيف الوزن ومكافحة السمنة؛ لاعتبارها من الوجبات الخفيفة المتكاملة التي تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة.