الطماطم

الطماطم أو البندورة هي إحدى أنواع الخضروات المنتمية إلى الفصيلة الباذنجانية، وتنمو هذه النبتة في مختلف دول العالم، وعادة ما تزرع في البيوت البلاستيكيّة والزجاجيّة؛ لأنها تحفظ درجة الحرارة اللازمة لنموّها، كما أنّها متوفّرة بألوان وأشكال متعدّدة تختلف باختلاف التربة التي تنمو فيها، ويمكن تناولها طازجةً، أو مسلوقةً، أو مشويةً، وأكثر ما يميّزها طعمها المائل للحموضة، وبذورها المحتوية على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الضروريّة لصحّة جسم الإنسان، لذلك ينصح المختصون بتناول حبات الطماطم دون التخلّص من بذورها لما لها من فوائد عديدة، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال.

فوائد بذور الطماطم

• تحمي من الإصابة بأمراض القلب، والجلطات الدموية، وتخفض نسبة الكولسترول الضارّ في الدم، وترفع من نسبه المفيدة.
• تحتوي على ثلاثة أضعاف الطعم الحامض، مما تزيد من الرغبة في تناول الطماطم.
• تخليص الجسم من السموم التي تسببها الجراثيم، وبالتالي تحمي من الإصابة بالأمراض الجرثومية، والفيروسية.
• تطهير الأمعاء، والتخلص من مشاكل عسر الهضم، فهي غنيّة بالألياف التي تزيد من نشاط الأمعاء، مما يخلّص من الإمساك.
• تحسّن البذور من كفاءة الكلى، وتخلّصها من الحصى، وتزيد من نشاطها.
• تحمي من التعرض للإجهاض في الأشهر الأولى للحمل.
• تعادل القلويات في الجسم، وبالتالي تساعد على التخلّص من حموضة المعدة.
• تقوّي الدم، فهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يحفّز إنتاج الهيموغلوبين في الجسم.
• تساهم في علاج الاحتقان الصدري، وخاصّة احتقان القصبة الهوائية.
• تنظّم مستوى السّكر في الدم، وبالتالي فهي ضروريّة لمرضى السكري.
• تساهم في علاج التهابات المفاصل، وتسكين آلامها، عن طريق طحنها، وخلطها مع زيت الزيتون، ومن ثم تسخينها ودهن منطقة الألم بها.
• تزوّد الجسم بالماء، وتقلل من الشّعور بالعطش، فهي غنيّة بالماء.
• تساهم في إنقاص الوزن، والتخلّص من الدهون الزائدة، فهي تمنح شعوراً بالشبع والامتلاء، ممّا يقلل من كمية الأغذية المتناولة.
• تدعم مناعة الجسم، وتحميه من الإصابة بالعديد من الأمراض، وخصوصاً أمراض السرطان، مثل سرطان البروستات، والرئة، وغيرها؛ فهي غنيّة بمادّة الليكوبين التي تهاجم الخلايا الحرة المسبّبة للسرطان.
• تحمي البشرة من ظهور علامات الشيخوخة المبكّرة، فهي غنية بالكاروتين المقاوم لعلامات تقدّم السنّ، ممّا يؤخّر ظهور التجاعيد، والخطوط الرفيعة.
• تساعد على تعديل المزاج، وتقليل الشعور بالملل، فهي تحفّز إفراز هرمون السيروتونين المسؤول عن السعادة.
• تقي من الإصابة بهشاشة العظام، فهي غنيّة بالكالسيوم المسؤول عن تكوين العظام وبنائها.
• تمنح الشعر نضارة، ولمعاناً، ونعومةً، وقوّةً، وتزيد من كثافته، وتحميه من التساقط والتقصّف.
• تقوّي النظر، فهي غنيّة بفيتامين "A" المسؤول عن حماية العين.
• تحفّز نمو العضلات، وتقويها.