القرنبيط

يسمّى القرنبيط بالفصحى القنّبيط، ويعرف باسم الشفلور، وباسم الزهرة، وهو نبته غنيّة بالعناصر الكبريتيّة، وتحدّث عنه الأطباء العرب، بأنّه يقتل الدود، ويلحم الجروح، ويحمي الطحال، ويزيل السموم، ويزيل الحصى، ويحمي الكبد، ويقوم على تفجير الأورام، وخلطه بالعسل يقوم على إزالة البحة الصوتيّة، وماء القرنبيط يعيد الصوت بعدما ينقطع، أمّا علماء التغذية يتحدّثون عنه، بأنّه مادّة غذائيّة تحتوي على الفسفور، ويقوم على تحليل حمض البوليك في الجسم.

فوائد القرنبيط

للقرنبيط فوائد كثيرة ومتعدّدة، منها:

• يعزّز مناعة الجسم.
• يحمي الجسم، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وعنصر المغنيز، وفيتامين ج.
• حماية خلايا الجسم من السرطانات المتنوّعة.
• تنظيم الدورة الدمويّة، والمحافظة على الأوعية الدمويّة.
• يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدمويّة.
• يقلّل من فرص الإصابة بمرض تصلّب الشرايين، ويحافظ على صحّة القلب.
• يساهم في عملية الهضم داخل المعدة، وذلك لأنّه يحتوي على الألياف الغذائيّة.
• يقضي على السموم داخل الجسم، ويقوم بحماية بطانة المعدة.
• يعدّ مصدراً لمقاومة نمو البكتيريا.
• يدخل في علاج الجهاز التنفسي؛ لأنّه يحتوي على عنصر الإندول 3 كربينول.
• الوقاية من أمراض السرطان، وإعاقة نمو الخلايا السرطانية، لاحتوائه على مركبات كيميائية مثل الجلاسينولات.
• يعمل على المحافظة على صحّة العظام، وعدم تعرّضها لالتهاب المفاصل؛ لأنّ القرنبيط يحتوي على فيتامين ج، وفيتامين ك.
• يقوم على تقليل الإصابة بمرض الضمور البقعي الذي يؤذي إلى العمى.
• يمنع من تطوّر أمراض الأعصاب.
• يقوم على تقليل الأكسدة، ويخفض مستويات الكولسترول في الجسم.
• يخفّض ضغط الدم.
• يحافظ على التوازن الكهربائي في الجسم، وذلك لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم.
• يعد عنصر مهم في خفض الوزن الزائد لاحتوائه مكوّنات صحيّة مثال الأندولات.
• يعدّ من المواد الغذائية اللازمة للجسم، لاحتوائه على الفسفور، والكولين، التي تقوم بدورها في إصلاح أغشية الخلايا، وهو مفيد جداً للمرأة الحامل.
• يقلّل من خطر الإصابة بمرض سكر الدم.
• يحمي من التهابات القولون، ويحدّ من أعراضه.
• يحمي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
• يقوم بحماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
• يعمل على تطهير الدم، والكبد.

أضرار القرنبيط

رغم الفوائد الكثيرة التي يحتويها القرنبيط، إلّا أنّ هناك بعض الأضرار الناتجة عنه، وهي:

• الغازات.
• انتفاخ البطن عند تناوله.
• إنّ أكله بشكل مفرط قد يسبب أضرار صحية، مثال: تراكم حمض اليوريك في الجسم الذي يؤذي الكلى، ويسبّب مرض النقرس.
• الحساسية، فقد يسبب القرنبيط الحساسية لبعض الأشخاص، مثال: الحكّة الجلديّة، والتورّم، وضيق التنفس.
• يقوم على تعزيز نمو الشعر تحت الجلد.