الذرة المشويّة

للذرة المشوية فوائد عديدة وعظيمة لجسم الإنسان، وتعالج كثيراً من الأمراض، وتستخدم في كثير من المجالات الطبية، فهي تساعد على إدرار البول بشكل طبيعي، عوضاً عن الحاجة لتناول بعض الأدوية لمن يعانون من احتباس البول، كما أنّها تفتّت حصوات الكلى والحالب، وتخلّص الجسم من وجود الرمل، بالإضافة إلى أنّها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض البول السكري، فهي تمنع احتباس الماء في الجسم، وتقلّل مستوى السكر في الدم، أمّا بالنسبة للقلب، فالذرة لها فوائد هائلة في التقليل من نسبة الكولسترول في الدم، ويرفع من نسبة الأحماض الدهنية التي تفيد أجسامنا، ولا شكّ بأنّ الأطباء يوصون بتناول الذرة للأشخاص الذين يتّبعون رجيماً أو حميات غذائيّة لإنقاص الوزن، فيمنع تكون الشحوم والدهون في الجسم، ويساعد بشكل رهيب في علاج الأمراض الروماتيزميّة، والتهاب المفاصل، والروماتويد، ومرض النقرس وخشونة الغضاريف، كما يقوم بالتخفيف من حالات القيء والغثيان.

القيمة الغذائيّة للذرة المشويّة

تعدّ مصدراً غنياً بالعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين A، وفيتامين E، وفيتامين B، كالنياسين والثيامين، وهي أيضاً مصدر للعديد من المعادن، كالحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والفسفور، والزنك، والذرة غنيّة بالألياف التي تساعد في تعزيز صحّة الجهاز الهضمي، وتقي من مشاكل الإمساك والبواسير، وتقلّل منها، كما انها تحوي على مضادات أكسدة تحمي من الإصابة بالزهايمر وأنواع السرطانات، وهذه الفوائد كلها للذرة بشكل عام، أما فوائد الذرة المشوية بشكل عام، فهذا ما سنمليكم به.

طرق تحضير الذرة المشويّة

تحضر الذرة بعدّة أشكال، فهي تؤكل مسلوقة ومشوية ويفضلها الكثير من الناس مقلية، لتصبح ما نسميه بالفوشار، والتي تؤكل للتسالي في هذه الطريقة، وهي شهية بالفعل بجميع طرق تحضيرها، ويمكن أن نضعها مع بعض أطباق السلطة، على المائدة، وهناك عدّة طرق لشوي الذرة، فهناك الذرة المشوية بالزبدة والذرة المشوية بزيت الزيتون، والذرة المشويّة بالزيت والبهارات، وإليكم إحدى طرق تحضير الذرة المشوية مع الزبدة، كما يلي:

• نحضر حبتّان ذرة، وملعقة زيت (ذرة أو زيت زيتون)، وملح بحسب الحاجة.
• نسخّن مقلاة الشوي على الغاز وبعد أن تصبح ساخنة جداً، ندهنها بالزيت ثم نضع الذرة فيها.
• نستمر بتقليبها لمدّة عشر دقائق، حتّى تحمر وتشوى جيداً، وأخيراً نرش عليها القليل من الملح.
• تؤكل الذرة مسلوقة في الدول الأوروبية، ويفضّلها الشعب المصري مشوية، فتباع في الأسواق الشعبية، والحارات والشوارع العامة.