الجزر

يعتبر الجزر من أنواع الخضروات الجذرية الخيمية الفصيلة، وتوجد ثمرته أي جذره الذي نستفيد منه في التراب، وللجزر ألوان كثيرة فمنه البرتقالي ومنه الأرجواني ومنه الأصفر والأبيض، وتأتي ألوانه نسبة إلى مادة الكاروتين الموجودة فيه فكلما زادت نسبتها في الجذر اغمقّ لونه، وللجزر العديد من الفوائد الصحية والجمالية لأنّه مليء بالعناصر والفيتامينات المهمة لصحة جسم الإنسان كفيتامين أ ومادة الكاروتين، لذا يجب الحرص على تناول الجزر الطازج وإدخاله في الأطباق اليومية بشكل منتظم، ونحن في هذا المقال بصدد الحديث عن فوائد الجزر الصحية والعلاجية.

فوائد الجزر الصحية والعلاجية

فوائد الجزر للجهاز الهضمي

• يدمر ويقضي على البكتيريا التي قد تظهر في الأمعاء.
• يشفي من قرحة المعدة ويعالج الالتهابات المعوية.
• يعالج مغص المعدة ويخلص من ديدان المعدة والأمعاء ويعالج حرقانها.
• يعزز إفراز اللعاب الذي يعيد التوازن بين حموضة المعدة وبكتيريا الفم.
• يضمد جدران أجزاء الجهاز الهضمي ويحفظها.

فوائد الجزر في معالجة الأمراض

• يقي من السرطان ويعالجه خاصة سرطان الرئة والقولون والمستقيم والبروستاتا، ويمنع تكوّن الخلايا السرطاني؛ حيث إنّه يحتوي على فيتامين أ.
• يقي العين من العتامة ومن المياه الزرقاء حيث يحتوي على مادة البيتا كاروتين.
• يقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين كضغط الدم؛ بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة كالليوتين والألفا كاروتين.
• يقلل نسب الكولسترول المرتفعة في الدم مما يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
• يعالج التهابات الكلى.
• يعالج ويخفف أعراض مرض السكري.
• يشفي من السعال والرشح ونزلات البرد.
• يخلص الجسم من الحامض البولي.
• يخفف أعراض مرض النقرص.
• يخفف آلام حصى المرارة.
• يخفف آلام أمراض الكبد ويحميه من تأثير السموم ويطهره.
• يخفف أعراض مرص السل.
• يعالج مرض الأسيتونيمي وهو مرض ناتج عن زيادة نسبة الأسيتون في الدم.
• يعالج الضغط المرتفع.
• يعالج فقر الدم.

فوائد الجزر العامة للجسم

• يقوّي لثة الأسنان والأسنان ويحافظ على نظافتهم ويمنع تكون رائحة كريهة للفم.
• يحمي الجلد من أشعة الشمس الضارة ويحافظ على صحته وشبابه ويقيه من الشيخوخة المبكرة.
• يفيد الجزر الحامل وجنينها بسبب احتوائه على الفيتامينات خاصة فيتامين أ والعناصر المهمة للصحة كالكالسيوم والزنك.
• يقوّي ويعزز عمل جهاز المناعة في الجسم مما يكسبه المناعة الطبيعية.
• يدر البول.
• يزيد إفراز المادة الصفراء.
• يحسن الرؤية.
• يقي من تسوس الأسنان.
• يخلّص الجسم من السموم.
• يخلّص القولون من الفضلات.
• يقلل ترسب الدهون والعصارة الصفراء في الكبد.
• يخسس الوزن؛ حيث يمكن إدخاله في الحميات الغذائية في السلطات وكوجبة خفيفة مشبعة وحلوة المذاق.