البقدونس

البقدونس هو أحد النباتات العشبية التي لا يزيد طولها عن عشرين سنتميتر، وتكثر زراعته في بلدان منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، مثل الجزائر، وتونس، واليونان، وإيطاليا، ويتميّز البقدونس بأوراقه الخضراء ذات الرائحة الزكية النفاذة، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم كالبوتاسيوم، والحديد، والفسفور، والكبريت، والفيتامينات مثل: (C, A, B, B2, B3, B6)، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن أهمّ فوائد البقدونس العامة، وفوائده لأملاح الكلى خاصةً.

فوائد البقدونس للأملاح

يعتبر البقدونس أحد أكثر النباتات الطبيعيّة المهمّة للجسم بشكلٍ عامٍ، وللكلى بشكلٍ خاصٍ، فهو يقوم بتصفية السموم الموجودة في الجسم، وإطلاقها خارجاً، والحفاظ على مستوى طبيعيّ للسوائل والأملاح الموجودة في الجسم، فالكلى معرّضة لوجود الترسّبات والحصى، نظراً لوجود الأملاح والتكلّسات المترسبة فيها، فتناول البقدونس يزيد من نشاط الكلى، ويحفّزها على القيام بوظائفها بشكلٍ سليم، وذلك بسبب احتوائه على مادتي الأبيول والماريسيتين اللتين تساعدانها على التخلّص من السموم، وإدار البول.

تحضير البقدونس للتخلص من الأملاح في الكلى

نُحضر حزمة من البقدونس النظيف والمغسول جيداً، ونقطعه إلى قطع صغيرة جداً، ثمّ نضعه في ثلاث كؤوس من الماء ونضعه على النار، ونتركه على النار حتى يغلي لمدّة عشر دقائق، ثمّ نرفعه، ونتركه جانباً حتى يبرد، ثمّ نصفّيه، ونضعه في قنينة زجاجية، ونضعه في الثلاجة، ونشرب كأساً من الخليط مرة واحدة يومياً على الريق، ولمدّة ثلاثة أيام، حيث يساعد هذا المشروب على تخليص الكلى من السموم، وتنشيط عملها.

فوائد البقدونس العامّة

• يُنشّط الدورة الدموية، ويزيد من قوتها وحيويتها في الجسم.
• يُنشّط العقل والذاكرة، ويزيد من القدرات الذهنيّة.
• يُخلّص الجسم من السموم والفضلات.
• يعمل كمُدرّ للبول.
• يعالج مشاكل الكبد، كاليرقان.
• يحمي الجهاز البولي من تكون حصو الكلى.
• يساعد في تجديد الخلايا، وعلاج العديد من الأمراض الجلديّة كالإكزيما.
• يعالج الرضوض المختلفة التي يتعرّض لها الجلد، نتيجة الصدمات.
• يعالج التهابات المفاصل والروماتيزم، والتهابات العين.
• يُخفّف درجة حرارة الجسم عند الإصابة بالالتهابات.
• يُغذّي الشعر، ويقويه، ويزيد من لمعانه، كما أنّه يحميه من التلف والتساقط.
• يُغذي البشرة، ويُخلصها من الحبوب والمشاكل التي تُصيبها، كما يقلل ظهور التجاعيد وعلامات الكبر وتقدّم السن.
• يُخلص المعدة من الحموضة، والاضطرابات التي تصيبها.
• يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد من المواد الغذائية، نظراً لاحتوائه على فيتامين C.
• يُستخدم في الحميات الغذائية، كونه غني جداً بالألياف.
• يُخفّف الوزن، نظراً لدوره في إذابة الدهون المتراكمة في الجسم، ولا سيّما في منطقتي البطن والأرداف.
• يُعالج أمراض الكبد والمرارة.
• يُقوّي الأسنان، ويحميهما من التسوس.
• يُقوّي العظام، ويحميها من الهشاشة والضعف، نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من البوتاسيوم.
• يُقوّي الجهاز العصبيّ.
• يُعالج مرض الربو، وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.
• يُخفّف من تقلصات الرحم، وخاصّة في فترة الطمث والتهاب المثانة.
• يُعالج اضطرابات الغدة الدرقية، وذلك عن طريق شرب كوب من مغلي البقدونس يومياً على الريق، وكوب آخر قبل النوم، لمدّة ثلاث أيام.