الأناناس المجفف

يُعتبر الأناناس من الفواكه التي تنمو في المناطق الاستوائيّة فقط، ويحتوي داخله على لُبّ وعصير حلو المذاق، وهو كغيره من الفواكه التي يمكن تجفيفها والاحتفاظ بها لغير موسمها، إلى جانب أنّه من الفواكه المفيدة التي تحتفظ بقيمتها الغذائيّة سواءً كانت طازجة أم مجففة، وللأناناس المجفف بالتحديد فوائد خاصة وعديدة لجسم الإنسان، والتي سنذكرها في هذا المقال.

فوائد الأناناس المجفف

• يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وتخلّص من الإمساك وعُسر الهضم، وتمنع حموضة المعدة.
• يعالج فقر الدم ويقي من الإصابة به؛ لأنه يحتوي على الفيتامينات، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد.
• يعالج الضعف الجنسي عند الرجال، ويزيد التبويض لدى النساء.
• يساعد على إفراز الهرمونات والإنزيمات التي تذيب الجلطات، وتمنع تراكم الدهون، وتمنع الإصابة بالأزمات القلبيّة.
• يحتوي على مضادات أكسدة ضروريّة للجسم.
• يعالج التهاب المفاصل ويُخفف الألم المصاحب لها.
• يفيد في علاج أمراض الجهاز التنفسيّ كالربو، والسعال، والتهاب الحلق.
• يُعزز عمل القلب والشرايين.
• يقي من الإصابة بالسرطانات المختلفة؛ لأنّه يمنع تأكسد الكولسترول الضار.
• يُقلّل معدلات ضغط الدم المرتفع.
• يُخلّص الجسم من السموم من خلال تنقيته للكبد والكلى.
• يحتوي على نسبة عالية من الماء، وهو بذلك يرطب البشرة، ويصفيها، ويحميها من التجاعيد.
• يعتبر من الأطعمة التي تُقلّل الوزن وتمنع تراكم الدهون؛ نظراً لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحراريّة.
• يحتوي على البروميلين، وهو خليط من إنزيمات الهضم التي تمنع الإصابة بالتهابات.
• يمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة.
• يقوي العظام؛ لاحتوائه على المنغنيز الذي يلعب دوراً كبيراً في مكافحة هشاشة العظام، حيثُ ينصح الأطباء بتناوله باستمرار لضمان الحصول على ثلاث وسبعين بالمئة من حاجة الجسم لهذا العنصر.
• يقي من الإصابة بنزلات البرد والحُمّى؛ لاحتوائه على فيتامين ج.
• يشفي الجروح ويُسرع في التئامها؛ لأنّه غني بالبروميلين؛ لذا يُنصح به للنساء بعد الولادة.
• يرطب الشعر، ويمنحه لمعاناً طبيعياً.

طريقة تجفيف الأناناس

هناك عدة طرق لتجفيف الأناناس ومنها:

• غسل الأناناس وتعريضه لأشعة الشمس مدة يومين أو أربعة أيام متتالية مع الحرص على نظافته، ووضعه في مكان بعيد عن الحشرات والملوّثات.
• وضع الأناناس بعد تقطيعه في صينيّة داخل الفرن المسخن على درجة حرارة مئة وخمسة وأربعين، مع بقائه مفتوحاً للتهوية، وتركه مكشوفاً مدة اثنتي عشرة دقيقة حتى يجف تماماً.
• وضع قطع الأنانس في وعاء مغلق مدة عشرة أيام حتى تجف تماماً، مع تقليبها كلّ يوم.
• وضع قطع الأناناس في عبوات محكمة الإغلاق، ثمّ الاحتفاظ بها في مكان بارد وجاف حتى تجف تماماً.