القرفة و القهوة ، مزيج حلو المذاق و صحي الأثر

القرفة من النباتات شهية الرائحة و غريبة الشكل ، تستخدم في الأطعمة لاضافة نكهة ، و تدخل أيضا في صنع الحلويات اللذيذة و المحبذة لدى العديد من الأشخاص ، وللقرفة فوائد عديدة و استخدامات اخرى غير الاستخدامات السائدة ، فما هي ؟

هي شجرة معمرة دائمة الخضرة ، أوراقها قلبية الشكل و داكنة عطرية ، أزهارها كثيرة و صغيرة الحجم لونها أصفر ، ذات ثمرة عنبية اللون

تخرج القرفة من على الجذر بشكل فسائل خضرية عديدة ، تقطع من الجذر و تجفف و تربط بحزم ، و يستخرج زيت القرفة من المخلفات الباقية

للقرفة نوعان ، السيلانية و الصينية و تعرف القرفة عامة باسم الشليخة و الدار الصيني كما عرفت في عهد الفراعنة باسم القاد

القشور المعروفة باسم القرفة هي قشور سمراء يميل لونها للبني الفاتح ، يسهل كسرها و طعمها حلو و ذات رائحة عطرية نفاذة

تزرع القرفة في جبال الأنديز و الفلبين على نطاق واسع

و إن جرب أحد أن يضيف ملعقة قرفة صغيرة على فنجان القهوة التي يحتسيها ، فإنه بذلك قد اسهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم و ساعد جسمه على استخدام الأنسولين بفاعلية أكبر ن لذا فإن القرفة مفيدة لمرضى السكري و الكوليسترولأيضا