فيتامين ج

يعرف الجميع فوائد فيتامين ج؛ فهو يُساعد على رفع مناعة الجسم، ويحمي الجسم من أعراض الزُكام والإنفلونزا، ويُحفِّز إنتاج الكولاجين من قِبل خلايا الجسم وغيرها، ومن أحد أكثر أنواع الطعام شُهرةً باحتوائه على هذا الفيتامين هو البرتقال، ولكن ما قد لا يعرفه الجميع هو أنَّ هُناك أطعمة أخرى تحتوي على كميّاتٍ أكبر من فيتامين ج من البرتقال وفيما يلي بعض هذه الأطعمة.

الأطعمة الَّتي تحتوي على فيتامين ج

• الفلفل الأحمر الحار: يوفّر مِقدار نصف كوب من الفلفل الأحمر الحارّ المفروم حوالي مئة وسبعين مليغرام من فيتامين ج، ووجود مادة كابسيسين جapsaiجin في هذا الفلفل والمسؤولة عن جعله حارّاً قد يُساعد على التخفّيف من ألم المفاصل والعضلات.
• الفلفل الأحمر الحلو: يُوفّر مِقدار كوب من الفلفل الأحمر الحلو ما يُعادل ثلاثة أضعاف ما يوفّره البُرتقال من هذا الفيتامين أي حوالي مئة وتسعين مليغرام، ويُعتبر الفلفل الأحمر الحلو مصدراً مُمتازاً من فيتامين A، الضروريّ لسلامة العينين.
• الفلفل الأخضر الحلو: يحتوي كوب واحد من الفلفل الأخضر الحلو على كميّة أقلّ من فيتامين ج من ذلك الَّذي يحتويه الفلفل الأحمر الحلو، وهو يُقدَّر بحوالي مئة وعشرين مليغرام، ولكنَّهُ يُعدّ كافيّاً للجسم، ويحتوي هذا الفلفل على كميّة كبيرة من الألياف.
• الكالي: يوفر كوب واحد من الكالي حوالي ثمانين مليغراماً من فيتامين ج، وكما يوفر الكالي ضعف حاجة الجسم اليوميّة من فيتامين A، وسبعة أضعاف حاجة الجسم اليوميّة من فيتامين K.
• البروكلي: عدا عن توفير البروكلي الألياف للجسم، وعدم احتوائه على سُعراتٍ حراريّة كثيرة، فإنَّه يوفِّر مئة واثنين وثلاثين مليغراماً من فيتامين ج، ويرى الباحثون أنَّ البروكلي قد يُساعد في الوقاية من السرطان.
• البابايا: تُساعد فاكهة البابايا على تنظيف الجيوب الأنفيّة، وتُعطي النضارة للبشرة، وتقوي العظام، ويوفر كوب واحد منها ثمانية وثمانين مليغراماً من فيتامين ج.
• الفراولة: يحتوي الكوب الواحد من الفراولة على كميّة كبيرة من فيتامين ج، وكميّاتٍ مُناسبة من حمض الفوليك، وغيرها من المُركبات المُفيدة للجسم، وتُساعد الفراولة على تبييض الأسنان.
• القرنبيط: بغضّ النظر عن الطريقة الَّتي تُحب أن تتناول بها القرنبيط فإنَّ تناول رأسٍ صغيرةٍ منها يوفّر مئة وسبعٍ وعشرين مليغراماً من فيتامين ج، وكميّة من الأليافة والبروتينات.
• الأناناس: إضافة إلى ما يوفره الأناناس من حوالي ثمانية وسبعين مليغراماً من هذا الفيتامين، فهو يحتوي على البرومالين وهو إنزيم هاضم، يُساعد على تكسِير الطعام ويُقلّل الانتفاخ، وهو يعمل كمُضاد طبيعيّ للالتهابات Anti-inflammatory.
• الكيوي: حبّتان من الكيوي توفّران مئة وسبعٍ وثلاثين من فيتامين ج، والكيوي غنيّ بالبوتاسيوم والنُحاس.
• المانجا: تحتوي المانجا على مئة واثنين وعشرين مليغراماً من فيتامين ج، وهو مصدر مُمتاز لفيتامين A.