المانجو

المانجو، من ألذّ أنواع الفاكهة التي تنمو في المناطق الاستوائية المدارية، والتي ظهرت لأوّل مرةٍ في الهند، وأصبحت الآن تُزرع في مناطق عدة من العالم، والوطن العربي خصوصاً في مصر، وغزة، والسودان، وفي بعض مناطق السعودية. تُعتبر المانجو من أكثر أنواع الفاكهة فائدةً للإنسان؛ لاحتوائها على العديد من الفيتامينات المهمة، مثل: فيتامين ج، والحديد، والبيتا كاروتين، وحمض الغلوتامين، كما تحتوي على الألياف الغذائية، والدهون، والكربوهيدرات، والبروتينات، وتتميّز بمذاقٍ مدهش يجعل منها خياراً ممتازاً لتناولها كفاكهة كاملة، أو عصير.

أنواع المانجو

• مانجو سكري : يحتوي هذا النوع على نسبةٍ مرتفعة من السكريات والألياف، وتتميز ثماره بالحجم الكبير، ومذاقها الرائع والأفضل بين كل أنواع المانجو.
• مانجو الزبدة: حجمها أصغر قليلاً من المانجو السكري، وتحتوي على نسبةٍ عالية من الألياف، ويكون لون الثمرة الخارجي أخضر يميل للأصفر قليلاً، وشكلها أقرب للكروي، وبها طعم يميل للحموضة قليلاً، ونسبة السكر فيها أقل من الموجودة في الأنواع الأخرى، وهي من الأصناف الرائعة لمرضى السكري، لكنها تتلف أسرع من الأنواع الأخرى.
• مانجو الفونسو: وتُعتبر أفخر نوع من أنواع المانجو، حجمها متوسط، وشكل الثمرة بيضوي، ولونها أخضر يميل للأصفر، أما لون اللب فيكون برتقالياً، ولها قشور سميكة، وناعمة، ورائحتها نفاذة وعطرة، وذات نكهة مميزة جداً، ونسبة السكر بها منخفضة نوعاً ما، وهي خالية من الألياف.
• مانجو عويس : تتميز بحجمها الصغير، وشكلها البيضوي المائل، والقشور الناعمة والسميكة، مع لون خارجي أصفر، ولب برتقالي، وهي خالية من الألياف، ولها بذرة صغيرة، وموسم قطافها في آب.
• مانجو بايري: وحجمها بين الصغير والمتوسّط، ولونها أصفر مائل للأخضر، ولها قشرة رقيقة، وبذرة بحجم صغير، ولب برتقالي، وطعما حلو مائل للحموضة قليلاً، وهي خالية من الألياف، ويتمّ قطافها في منتصف آب.
• مانجو تيمور: شكلها بيضوي، وكبيرة الحجم، ولونها أخضر مائل للزرقة، ولها رائحة عطرية نفاذة، وقشرة رقيقة، ولب بلون اصفر، وطعم حلو، واللب خالٍ من الألياف، وله قوام زبدي، ويعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع ذات النكهة المميّزة، ويتمّ قطافها في منتصف أيلول.
• مانجو بالمر : لونها أحمر، وتتميّز بارتفاع نسبة الحلاوة فيها، وبذرتها صغيرة، واللب خالٍ من الألياف، وحجم الثمرة كبير.
• مانجو تومي اتكنز: وهي من أغلى أنواع المانجو، وتتميّز بكبر حجمها، وشكلها البيضوي، وسماكة قشورها، ولونها الأحمر الذي به خضار قليل، وملمسها الناعم، وهي قليلة السكريات، وقليلة الألياف أيضاً، وتتعرض للتلف بسرعة.
• مانجو بوريبو: شكلها بيضوي طولي، ولها حجم متوسط، لون القشرة أخضر موشح بالأحمر، وسميكة بعض الشيء، ورائحتها عطرة ونفاذة، وطعمها يميل للحموضة، ولها نكهة قوية، ولون اللب فيها أصفر يميل قليلاً للبرتقالي، وبها نسبة قليلة من الألياف، وتستخدم بكثرة لإنتاج عصير المانجو.
• مانجو كنت: لها شكل مستدير، وحجم متوسط، ولون أصفر يميل للبرتقالي قليلاً، متوسّطة الحجم ، ولها قشرة سميكة، وقوام اللب زبدي، مع لون أصفر غامق، وفيها القليل من السكريات والألياف.