الفيتامينات

يمكن تعريف الفيتامينات بأنها مركبات عضوية مهمة وضرورية للجسم ، وتسمى المركبات الكيميائية باسم فيتامين في حالة صعوبة تصنيعها بكميات كافية من قبل الجسم ، لذا وجب الحصول عليها من مصادر الغذاء المختلفة والغنية بها ، فنحن بحاجة للفيتامينات لنكون بصحة جيدة وكما يجب ، حيث يترواح عدد الفيتامينات اللازمة حوالي 8 فيتامينات، وفي حال نقصان أحدها فإن ذلك ينجم عنه حدوث عدة أعراض تدل على أي من الفيتامينات التي تنقص في الجسم .

أعراض نقص الفيتامينات في الجسم

• فيتامين ب12B: من الأعراض الناجمة عنه هي حدوث التعب العام والشعور بفقدان الطاقة للجسم والترنح عند المشي، ضعف في الذاكرة والتركيز والرؤية، قلة الإحساس بالأطراف، اضطرابات نفسية، فقدان الشهية ونقصان في الوزن ، شعور بالكآبة والانطواء ، الاصفرار في لون العينين ، إمساك واضطرابات في المعدة وكثرة خروج الغازات منها ، الجفاف الشديد في البشرة والتغير في لونها ، حدوث الصلع عند الرجال، كما تصبح الفرصة أكبر بالإصابة بأمراض فقر الدم وقلة النوم واضطراباته، عدم انتظام نبضات القلب ، توقف الدورة الشهرية عند النساء .
• فيتامين أA : من الممكن أن يؤدي نقصانه في الجسم إلى الإصابة بالعمى ، حيث إن العشى الليلي يعد من الإشارت الأولى لنقصانه ، وذلك بسبب حدوث جفاف في القرنية وتدمير شبكية العين، كما يقلل من قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات ومن فرص النجاة من الأمراض الخطيرة ، حيث يموت ملايين الأطفال سنوياً بسبب مضاعفات الأمراض المعدية مثل الحصبة في البلدان التي تعاني من انتشار نقص الفيتامين فيها .
• فيتامين كK : ينتج عن نقصه بطء تخثر الدم عند النزيف ويؤخر عملية التئام الجروح ويعمل على ضمور الأغشية المخاطية المعوية، كما أن حالات النزيف عند المواليد الجدد يسببها النقص في فيتامين ك.
• فيتامين جC : يحدث عنه انتفاخ في اللثة وتخلخل في الأسنان أو سقوطها ، كما يحدث نزيف تحت الجلد وتأخر التئام الجروح، أيضا حدوث ضعف في المناعة وآلام في العظام ، كما أن المدخن الذي لا يتناول فيتامين ج الكافي في النظام الغذائي تصبح فرصة تعرضه لأمراض الرئة أعلى من غيره .
• فيتامين دD : يحدث نقصه في الجسم إلى هشاشة العظام وتوتر في الأعصاب والتهاب اللثة ونخر الأسنان .
• فيتامين هـH : ينتج عنه عسر في الولادة وضعف النمو لدى الأطفال والشلل وسقوط الأجنة .
• فيتامين ب2B : أعراضه تظهر على شكل الاتهاب في الحنجرة، فقر الدم، الاضطرابات الجلدية .
• فيتامين ب6B : أعراضه تحدث غالباً عند مدمني الكحول، حيث يتم هضم الإيثانول إلى الأسيتالدهيد، حيث يساعد على تحليل الفيتامين .